麻辣連盟とは?
本場のレシピ
香辛料と調味料
中華料理で使われている香辛料まとめ24選!
四川料理の調味料
四川フェス2022
Tweet
四川料理の魅力と食文化を伝える
Menu
四川の名物料理
四川料理店まとめ一覧
四川の名物料理
繁盛店の看板料理
四川の人気ある麺屋
伝統的な豚まん屋
四川の家庭料理まとめ
夜に食べる四川料理
四川の精進料理
四川の火鍋
5分でわかる!火鍋の食べ方
四川の火鍋メニューまとめ
厳選!おすすめの火鍋屋
人気料理のまとめ
日本の四川料理店
地域毎のまとめ
四川省成都の料理
四川省楽山の料理
四川省自貢の料理
四川省宜賓の料理
四川省濾州の料理
四川省洛帯古鎮の料理
四川省成都市龍泉の料理
四川省成都市金堂の料理
各地の中華料理
湖南省 中国一辛い湖南料理
2023年2月23日
416
0
3日で15万人動員!四川フェスプレゼンツ「ウエノデ.パンダ春節祭」。1カ月で作り上げた奇跡のまとめ
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2022年8月16日
1914
0
【レポート】4.5万人が来場!コロナ禍でも成功した四川フェス2022@麻婆豆腐商店街の秘訣
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2021年12月29日
2378
0
【保存版】麻辣民主化への一歩!麻辣グランプリ2021完全レポート(1万字)
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2021年2月13日
3001
0
66店舗が参加!累計リツイート1.2万回以上!新しい可能性を切り開いた四川フェス2020@オンラインのまとめ
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2020年9月18日
7391
0
希望の光!「金の太陽花椒」最貧困地域脱却のチーム金陽県の挑戦
コラム
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2020年4月5日
6940
0
激辛の先にある爽(シュワン)へ!新・日本男児と中居に出演しました!
食文化について
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2019年7月26日
4962
0
これが麻辣革命!2日で10万人がしびれた四川フェス2019大大大成功!!
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2018年4月21日
9548
0
6万5千人が歓喜!日本で一番熱い四川料理の日!四川フェス2018大成功!!
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2018年4月3日
6429
0
火鍋は次のブーム!四川フェスで食べらえる三種類の火鍋とは?
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2018年2月9日
7903
0
今、一番熱い四川料理の世界!麻辣連盟の地上波デビュー!
食文化について
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2018年2月5日
47988
0
花椒でしびれまくるマー活!パクチーを超える次のブームへ
食文化について
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
2016年12月6日
2024
0
【四川フェス開催】2017年4月2日東京・中野を赤く染める!麻辣革命をおこそう!
イベント
2021年11月〜12月に、「第1回麻辣グランプリ」が開催された。 「麻辣グランプリ」とは、日本で販売されている麻辣味の食品を集め、有識者がすべてを実食し、麻辣のグランプリを決める祭典である。 麻(マー)と...
四川フェス2022@麻婆豆腐商店街
2022.5.14~5.15
四川フェスを見る
成都へ来たらこれは食べてほしい
四川料理ベスト5
ページを見る
日本初!四川料理食べ歩きガイドブック
四川料理の旅、発売中!
Amazonで見る
5分でわかる!難しい火鍋の食べ方
火鍋の食べ方
ページを見る
ツアー
秘密の生産地へ!青花椒フルコースと収穫をする麻辣グルメ視察団
2017年8月27日
9745
0
四川で食べる名物面
誰もがトリコになる深みのある辛さ!人気急上昇の豌杂面
2016年7月22日
9721
0
イベント
著者がガイドする!成都から楽山まで四川料理超食べ歩き旅行第一弾!
2016年11月4日
9678
0
サービス
満足度120点!絶対行けない場所へ案内する!成都グルメガイドサービス
2016年9月28日
9622
0
四川で食べる名物面
本場の宜賓燃麺の世界!知られざる四種類の食べ方
2020年6月26日
9558
0
イベント
6万5千人が歓喜!日本で一番熱い四川料理の日!四川フェス2018大成功!!
2018年4月21日
9548
0
イベント
【jiubar(ジュウバー)】この春、神楽坂にオープンする新店が「四川フェス」にやってくる!
2017年3月19日
9545
0
繁盛店!の看板料理
成都のラーメン12種類を食べ比べ!老舗の名店 純陽館
2019年5月28日
9430
0
繁盛店!の看板料理
病みつき必須!絶品の激辛鶏鍋「黄燜鶏」を食べる
2016年5月9日
9383
0
四川で食べる名物面
500杯食べた著者が選ぶ!イチオシの激辛面屋「純陽館」【成都】
2016年4月23日
9347
0
2021年12月29日
2378
0
by 中川正道
【保存版】麻辣民主化への一歩!麻辣グランプリ2021完全レポート(1万字)
イベント
2021年11月8日
13567
0
by 麻友子
家に生きたまま天然記念物オオサンショウウオ(養殖)が届く!?焦りまくって火鍋屋へ…広元市青渓古鎮は野生生物の宝庫なんです。
四川の火鍋を極める
2021年10月10日
4375
0
by 陳 琬蓥
【路地裏名店5選】突撃!ストリートシェフ@四川・成都。NHK取材全面サポートしました!
繁盛店!の看板料理
2021年8月20日
2529
0
by 麻友子
中国市場を独占!レモンの都、四川省安岳県で食べる名物料理「魚蛋」と穴場の石刻巡り
四川の名物料理
2021年8月7日
2603
0
by 麻友子
【地方の名物麺巡り】こってり麻哥麺と豚レバーたっぷり猪肝麺!四川省広安市武勝県・沿口古鎮の旅
四川で食べる名物面
2021年7月30日
5521
0
by 中川正道
その手があった!アパホテルへ水煮魚をデリバリー!緊急事態宣言の中、四川料理でお酒を飲む方法
コラム
2021年7月23日
2870
0
by 麻友子
胸に沁みる四川省チベット族の秘境「九寨溝」!ヤク火鍋を食べ青稞酒を飲む
四川の火鍋を極める
2021年6月14日
3134
0
by 麻友子
学生たちと人気串串火鍋「牛華八婆」で打ち上げ!ほのぼの宜賓生活に癒される1日。
四川の名物料理
2021年4月28日
3303
0
by 陳 琬蓥
四川でブームの彝族式焼肉!聖地「西昌」の食べ歩きレポート
夜に食べる四川料理
2021年4月15日
2495
0
by 中川正道
4月20日はラー油と春を祝う!四川料理の日「成都ぶらり小吃食べ歩き」ライブ中継
イベント
2021年4月11日
4251
0
by 中川正道
幻のスイーツ「三不粘」も!千葉県富里エムズスタイルで食べる本格四川料理
日本の中華料理
,
日本の四川料理店
2021年4月6日
2537
0
by 麻友子
鶏の黄金スープに豚つくね!伝説の「高県土火鍋」をついに食べました!!
四川の名物料理
2021年2月15日
3874
0
by 麻友子
三国志ファン必食「剣門豆腐」!難攻不落の要塞「剣門関」で食べる四川名物料理
四川の名物料理
2021年2月13日
3001
0
by 中川正道
66店舗が参加!累計リツイート1.2万回以上!新しい可能性を切り開いた四川フェス2020@オンラインのまとめ
イベント
2021年1月22日
4862
0
by 陳 琬蓥
【2021年版】四川在住の成都女子がはまっている!今、一番食べてほしい5つの四川料理とおすすめの12店舗!
四川の名物料理
2 / 22
«
1
2
3
4
5
...
10
20
...
»
最後 »
四川料理の旅、好評発売中!
2012年に単身四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に「日本初!四川料理食べ歩きガイドブック」を発売。
Amazonで見る
四川の名物料理
2023年2月19日
【四川地方料理】平楽古鎮で食べる邛崃名物!白濁した濃厚スープの奶湯麺と甘辛の鉢鉢鶏は絶品
四川の名物料理
2022年12月16日
売上高1.2兆円!宜賓を支える老舗酒造「五糧液」を見学し、名物の南瓜田鶏(かぼちゃとカエル)をつまみに白酒を飲む旅
四川の名物料理
2022年7月11日
古建築が残る李庄古鎮で李庄三白(白酒、白糕、白肉)を味わい、歴史を考える。
コラム
,
四川の名物料理
2022年3月28日
成都女子、四川で一番大きな烤魚「至尊巨無覇烤魚」を食べる!
四川の名物料理
2021年8月20日
中国市場を独占!レモンの都、四川省安岳県で食べる名物料理「魚蛋」と穴場の石刻巡り
四川の名物料理