About me
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表兼デザイナー。2002～2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初！四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で10万人を動員した四川フェス主催。 これまでの活動が実を結び、2018年のマー活、花椒が話題になる。2019年の麻辣ブームの火付け役。


 

四川フェスが終わって一ヶ月

昨年12月から約半年の期間を費やして、イベントの準備をしてきました。終わってから一ヶ月が経過し、ようやく一息ついています。

ほんとうに皆様、沢山のご来場ありがとうございました！この二日間は日本で一番麻婆豆腐が食べられた日。そして、たくさんの人たちに四川料理を体験していただけた空間でした。

四川フェス実行委員会2026の集合写真

 

今年の四川フェスは、今までとは違う「みんなのお祭り」に進化した‥と感じました。

 

来場者数は中野開催で過去最高

1日目は強風にもかかわらず、過去最高の来場者。2日目はさらにそれを超えました。2日間で7万人の来場者となりました。食数も5.2万食を提供。

年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※
【晴天】🌞2017年 4/2 中野セントラルパーク 16 2万人 1.5万食
【晴天】🌞2018年 4/7～8 新宿中央公園 18 6.5万人 3万食
【晴天】🌞2019年 4/20～21 新宿中央公園 31 10万人 5万食
2020年 12/19 オンライン開催 – 視聴者数2.5万人
2021年 – – – – –
【晴天】🌞2022年 5/14～15 中野セントラルパーク 20 4.5万人 2.7万食
【雨天】☔2023年 5/13～14 中野セントラルパーク 28 3万人 1.7万食
【晴天】🌞2024年 5/11～12 中野セントラルパーク 33 6万人 5万食
【10日☔→☁】【11日🌞】2025年 5/10～11 中野セントラルパーク 36 5万人 4万食
【晴天🌞】強風🌬️2026年 5/9～10 中野セントラルパーク 38 7万人 5.2万食

※食数はドリンク、物販、試食なども含みます。

メディア取材とコラボ企画

「王様のブランチ」の生中継からはじまり「マツコの知らない世界」の取材（7月末放送予定）。ニュース系では「サタデーステーション」、「Live News イット!」、「めざましテレビ」で取り上げていただきました。

 

 

テレ東とのコラボ企画「岩井炒飯道」もファンの方とともに大盛り上がり！社長（タッキー）も炒飯を召し上がったそうです。

 

 

そのほか、人気Youtuberさんの撮影、ケーブルテレビなど多数の取材が入りました。

 

今年のテーマは「ようこそ、麻辣世界へ」

今年のキービジュアル、ようこそ麻辣世界へ

 

麻婆豆腐を軸に、ゆるくつながり、麻辣にしびれ、中国サブカルを体験。いつの間にか四川料理好きになる。

 

こちらが四川フェス2026で大切にしていることです。

 

そして、今年は三つのポイントで企画をしました。

・パンダ

・麻婆豆腐

・中国サブカル

 

企画のコツ、右脳を使うべし

四川フェスは毎年5月、GW明けに開催しています。つまり終わったら、1年ほど時間が空きます。その期間、ぼくはゆるくおもしろいことを探します。1年の期間があると、いろいろなおもしろいことを発見するし、出会いもある。

その中でぽん！と出てきたものを選りすぐり、言語化して、形にしていきます。

 

みなでパンダ化🐼

スタッフＴシャツはいつも赤だったけど今年は変えて、白黒に。パンダ帽子とホラー系パンダマスクも用意。

王様のブランチでたくさんのパンダで盛り上がっている絵が撮りたいです！と要望あり、皆が勢ぞろい。

うすうすわかっていたけど、パンダマスクをしながら動くのは超大変。そこで帽子にパンダマスクをかぶるというアレンジを。

このホラー系パンダマスクも完売しました！

ノリノリの永谷園さんもパンダで統一！スタッフだけではなく、みなで一体感を作ります。

YOUKI食品さんのさりげないパンダ。みなでパンダ推しでした🐼

 

麻婆豆腐を入り口にする

毎年、好きな四川料理のアンケートをとるのですが、ぶっちぎり一位なのが麻婆豆腐。四川料理より、麻婆豆腐の方がメジャーです。ぼくは現地のお店を取材し、ガイドブックをつくるほどのガチの四川料理好き。本当は、麻婆豆腐以外の四川料理の魅力を伝えたい。しかし、一番引力があるのは麻婆豆腐。

だから、麻婆豆腐を入り口に、多くの人にまずは体験してもらう。そして、いつのまにか四川料理好きになってほしい！と願い、中野麻婆豆腐商店街という企画をしています。

実際、麻婆豆腐は大鍋で一気につくるので、食フェスに向いている。

こちらは全店舗の麻婆豆腐を集めたもの。こんなに一気にいろいろな種類を食べれるのは四川フェスだけ。

撮影を終えて、すべての麻婆豆腐をスタッフでいただきます。役得ですね！

 

中国サブカルを愛する四川フェス

昔、中国に住んでいた体験から懐かしむ中国っぽさ。音楽、ドラマ、三国志、エンタメ・・など近年、盛り上がりを見せている中国サブカルチャー。四川フェスでは食フェスという要素もありますが、中国サブカル要素もどんどん増えています。なぜなら、単純にぼくが好きだから。これは一種のカウンターカルチャーだと思っています。

3年連続出演していただいるヌンチャクガールこと森累珠＆ヨーコ様。いつも大盛り上がりです！

毎年コラボしている二大中華漫画！30周年を迎えた中華一番！極の作者小川先生、いつもサイン＆お土産ありがとうございます！鉄鍋のジャン！の西条先生からは6枚も色紙いただき、感謝です！

四川フェス名物、1日二回公演、四川の伝統芸能「変面」。あの音楽を聴くとなぜあんなに上るのか！？

四川は蜀の地、成都には劉備の墓もあり、諸葛孔明が祭ってあります。哲舟さんを迎えて熱い三国志トーク！

四川フェスの最後の時間はいつも中華POP　DJタイム。珍盤亭娯楽師匠、PU$$Y好好さん、毎年ありがとうございます！

DJマリアージュこと高山さん、上海駐在経験あり、実は中国通です！青島ビールカラーがいい！

日本初の麻辣湯アイドル爆誕！ かわのろ（可愛いって言わないと呪う！）四川フェスアンバサダーとして大盛り上がりでした！

 

企画をしたら次は情報を発信、口コミが生まれる仕組み

コンセプトを考え、キービジュアルを作り、世界観をつくる。そのあとはいろいろな人を巻き込みながら、企画をします。その内容をわかりやすく、Ｘを中心に発信する。

なにをみて四川フェスを知ったか？のアンケート　※約1600にアンケート

 

結果、口コミが生まれていきます。そして、その情報はWEBメディアでまとめてもらい、Instagramで情報を整理する。反応がいい投稿は広告でさらに広げる。

1.5万人の読者がいるメルマガで四川フェスをできるまでを熱く伝える。

 

PRは泥臭く、毎日毎日、SNSと向き合う。

 

これに尽きると思います。反応がない、薄い、これはいい！など一喜一憂しながら、毎日投稿する修行のような作業です。

 

そして、すべての情報を見る先「公式ページ」を作る

 

 

当日までカウントダウンをして盛り上げる

 


今回は総じて、Ｘの投稿の反応がかなり良かったです。これはＢＳテレ東企画「岩井炒飯道」による物が大きい。ハライチ岩井さんの積極的な投稿もあったが、一番はIMP.横原悠毅さんのファンの方たち（PINKY.）が反応してくれたおかげです。

新しい人たちに四川フェスの存在をしってもらいました。イベントを盛り上げていただき、感謝です🙇

四川フェスを支える出展企業さま

まずは開会式。開会宣言は中国駐東京観光代表処代表の欧陽安さん、李錦記のヘンリーさんより。

 

プレミアムパートナー「李錦記」

こちらはプレミアムパートナーの李錦記さん。いつも四川フェス応援してくれてありがとうございます！

香港から毎年来日されている李錦記のヘンリーさん！非売品のグッズはいつも大人気です！

李錦記のこれまでのパッケージをあしらったエプロン！かっこいい！

PRパートナー「中国駐東京観光代表処」

厚みのあるパンフレット、各パンダグッズ。春秋航空さんも一緒に抽選が大盛況でした！

強風のため、屋根を落として青空の下でトーク。プロモーションマネージャーの山田さん。いつもありがとうございます！

PRパートナー「味の素株式会社」

試食が始まると長蛇の列ができていた味の素ブース。極麻辣麻婆豆腐はほんとうにおいしい！

毎年、トークをしてもらっている浅生さん！極シリーズ絶好調です。

 

出展パートナーの各企業さま

第一回から参加している青島ビールさん！毎年恒例の乾杯の儀🍺

青島ビールガールの皆さんにもきていただきました！

昨年から参加している中村屋さんは麻婆豆腐＆肉まんと二つのブースで参加！

一番サンプリングを提供していたのは中村屋さん！皆さん大満足でした。ありがとうございます！

ユウキ食品さんも2年連続参加！岩井炒飯道のダブル”ゆうき”からのトリプル”ゆうき”ということで、温かい横のつながりできいました。いい流れ！

スーパーでみかけるユウキ食品の調味料。こだわった調味料までたくさんの品ぞろえ！

こちらの第一回から参加していただいている日和商事さん！白酒がたくさん。やはり四川料理に合うのは白酒です。

マーケティングが巧みで白酒をポップにデザインしたのが江小白。ゴリゴリの重慶の白酒です。

可愛いキッチンカーで江小白のカクテルなどは販売！めちゃくちゃお得に飲めました！

タイの台所で有名なアライドさん。実はしびれ王という四川料理ブランドもあり、今年リニューアル！新たな麻辣湯商品が大人気でした！

たくさんの麻辣湯商品（火鍋も）が陳列。皆さん、お土産に購入されていました！

最近都内で増えている中国物産店「海羽」。中国で人気のガチ中華系の商品はここですべてそろいます！

スタッフに人気だったのが一番下の辛いこんにゃくの「魔芋爽」！おつまみに最適です！

初参加の明星食品さん！中華三昧の涼麺を大盤振る舞いでした！これはほしい！！！

手ごたえあったみたいで、また来年もぜひ、お願いしたいです！！スタッフには中華三昧ファンは多い・・

今年の永谷園さんは辛い麻婆春雨をメインにPR！実は麻婆春雨は四川では蚂蚁上树という人気の四川料理の一つ。

永谷園さんは今年で5回目の参加！毎年ありがとうございます！！

日曜日の1日だけの展示！MINI COOPER、かっこいいですね～！ほしい！！

こちらはソフトバンクさん！毎年恒例のコラボ抽選会、割引券もあり、実はめっちゃお得です！

麻辣グランプリ2026≪麻辣湯≫

今年の麻辣グランプリ（5回目の開催）のテーマは「麻辣湯」。日本全国から25社33商品のエントリーがありました。商品はすべて記載通りに作り、すべて実食。審査の結果を四川フェスで発表しました。詳しい結果はこちらより。

麻辣グランプリ〈麻辣湯〉2026決まる！『中華房 麻辣燙』と『海底撈麻辣燙の素』が受賞！

グランプリ受賞した頤海日本株式会社さん、株式会社医食同源ドットコムさん。受賞のことはふせてサプライズで発表しました！😁二人ともいい笑顔です！

二つとも開発の拠点は中国です。いろいろと食べ比べてしてみると中国の商品のクオリティーの高さ、クリエイティブ＆発想のすごさに驚かされます。

たくさんの料理を提供した参加店舗のみなさま

まずは常連の麻婆豆腐発祥の店、陳麻婆豆腐さん！目が覚める濃い目の麻婆です。

大阪から澤田シェフも参加！サワダ飯店。3年連続No1.の超人気店。

キッチンカーの中で刀削麺を削る！こちらも長蛇の列ができていた陳家私菜さん、第一回目から参加している盟友。

ガチ中華を牽引し、東北の羊肉文化を日本に伝える味坊さん。黙々とつくる職人集団です！

麻婆豆腐も人気だけど、大ぶりの餃子もすごかった！天津飯店さん。

西川口を代表して四川印象さん。花椒かけ放題だったり、サービス精神旺盛です！

初参加の食彩雲南集団さん！金萬福さんも一緒に参加して、大人気でした。また来年もお願いしたい！

虎のイラストが目立ってかっこいい！虎萬元さん。虎を目指して皆さん並んでいました。アイコンって大事！

目立つまっピンクのキッチンカーは麻辣十食さん。王様のブランチでパンダマンも紹介され、大人気でした！

池袋北口を代表して品品香さん！2018年からずっと参加、感謝！四川フェス1回目の打ち上げはいつもココです！

5歳さん率いる株式会社マーボードウフ！今年で四川フェス3回目、もはや定番の店です！

こちらも初参加、三軒茶屋のラムとスパイス キクヤさん！南インド式麻婆羊肉ビリヤニという全く新しい料理を提供！大人気でした。

料理提供最後は岩井炒飯道さん！一体どうなるのかわからなかったチャレンジ企画。無事に終わり、盛り上がってよかった！

元食楽編集長の大西さんが運営する今はなきBAR大西が復活！毎年、生ビール、瓶ビールなどたくさん販売してもらっています！

 

お店の方たちともに

左は澤田シェフのものまねをする芸人のどんまいみどりさんｗ！毎年駆けつけていただき、ありがとうございます！

食彩雲南のムーさん！寡黙でまじめ、すばらしい方です。また四川フェスへの参加よろしくお願いいたします！

ラムとスパイス キクヤさん！四川フェスに新しいインドの風を吹かせてくれました！

浅ヤン世代として、胸アツな金萬福さん！ずっと笑顔でエビマヨつくってありがとうございました！みなめっちゃ喜んでいました！

料理を熱く語る四川印象の周さん！実は大手飲食会社の料理開発もされている実力派。

2018年からずっと参加されてる品品香さん。四川フェスが好き！といつもうれしい言葉をいただいています。

麻辣十食の孫麗さん！四川省出身のバリバリの四川人。ガチ四川料理と日本人が喜ぶ料理、双方を提供する料理人。

四川フェスで一番特徴的なのは屋台で麻婆豆腐をつくること。大鍋でつくっているところが見える。これが最高のスパイスです！

味坊さんの宴会ではかかせない林さん！林さん重慶人なので実は四川料理がめちゃくちゃおいしいです😋

いつも四川フェスを応援してくれる陳家私菜の陳会長！二日間お疲れ様でした！打ち上げ2回目はいつも陳家私菜です。

中華フリマの皆さん

お土産を買える場所として、中華フリーマーケットも人気でした！

いつも奇抜なマスクをしている妄命工房さん！

いつも時間がなく、全然見て回れないけど、すごいエモい！！

青空象棋を打つ二人、まるで中国の公園ですね！20局以上打ったとのこと。

かわいい小物、中華なグッズがたくさんです！

実はスタッフもたくさん買っている中華フリマ！ゆっくり見て回りたい。。

似顔絵を描いているイラストレーターの三井倉みのるさん！元気いっぱいでした！

四川大学に留学、四川大学出版社で作ってこちらのガイド本。なんと100円で販売！多くの人が手に取ってくれたみたいでよかったです！

四川フェス×音楽

今年初の試みは「音楽」です。今まで中華POP DJタイムなどありましたが生バンドやアイドルがきて、パフォーマンスしてもらう！というのはありませんでした。

四川フェスはあくまでキッカケ。いろいろな要素をちりばめ、最終的にまとめる。そうすると新しい混沌とした不思議な世界観が生まれます。それが四川フェスらしい。

アイルランドで話題となっているバンド「Pinch of Snuff」さんの生ライブについては、100%ぼくの趣味です。

≪ことの経緯≫
実は四川留学後、30歳になったときアイルランドへ滞在。そこで、留学生たちにふるまった辣子鶏が好評で、「四川料理は世界中で流行るかも！」と可能性に気がつきました。

その後、蘭州拉麺屋でバイトしながら、毎週アイリッシュパブ巡り。Irish musicにどっぷりハマり。なので、Pinch of Snuffさんが住んでいたゴールウェイでライブした聴いたときはなぜかめっちゃうれしかった。

ぜひ、生で聴きたいと！と思い、急遽依頼しました😊

そして、もう一つはアイドル。四川フェス公式アンバサダーとして、「可愛いって言わないと呪う！」の皆様にもお越しいただきました！

こちらは頂マーラータンさんからのご縁です。「麻辣湯アイドルが・・」という話になり、せっかくなら、四川フェスでぜひ、お披露目会をしましょう！と盛り上がり、実現。

実際に元気いっぱいのパフォーマンスに大盛り上がり！子供たちがおねーさんたちのようになりたい！と目を輝かせていたのが印象的でした。

四川フェス×中野区

サブカル文化と飲み屋街がある中野。中国サブカル色の強い四川フェス。相性も良く、ぼくらものびのび開催をしています。規模を大きくし、さらに拡大する路線はありますが気の合う人たちや場所で気楽にやるのが、今は心地いいです。

飛び入りで中野区区長の酒井さんにもきていただきました！ありがとうございます！また再選おめでとうございます！

中野観光大使のNORIさん、メトロポリちゃんVさんにも来ていただきました！

 

イベントを作ってくれたスタッフのみんな

ぼくらのイベントの特徴は「すべてを自分たちでやる」です。必要なのは気合いとやりきることだけ。円陣を組んで「１、２、３、ダー！」で始まります🔥

今年の漢服はパンダ柄、白黒。女性陣が着ると華やかでいい感じですね！

すべてぶっつけ本番のラジオブース。6時間生放送、まずは打ち合わせからスタートです。

パンダマスクが怖い・・来年はもっと使いやすいよう考慮します😂

Ｔシャツやすべての装飾は中国で製造。毎年、感じるのは中国で作るもののクオリティーが爆上がりしていること。

今年の四川フェスＴシャツはラングラースタイルの白黒。これなら普段でもきれますね！

班長はこの耳付きのパンダ帽子をかぶっていました。実は黒Ｔシャツが一番使いやすい。

皆で設営をして、イベントの終わりは皆で撤収します。

 

すでに8回開催しているので、いろいろな衣装あり。漢服は持参もOKです！

頼りになる班長チャーリー！7万人がきても大丈夫なのは皆のおかげです。

変面氏の王さんにはずっと依頼をしています。もう四川フェスの仲間！今回は息子さんと親子変面！

皆でテントを改造します。いろいろとアレンジできるのが四川フェスのいいところ。

パンダカチューシャをするスタッフ。男女関係なく好きにセットアップ！

ディープチャイナの皆さんと味坊オーナーの梁さん。

サングラスをかけると渋い！四川フェスサコッシュは昨年のもの。ほしい！という声も大きいので、2027年は復活しようか・・

1日目あまりのビル風の強風に吹き飛ばされ骨組みだけになりました😭

 

ダブル澤田シェフたちとラジオチームのみなで！

MCは三遊亭楽生師匠とヤンチャン！お疲れ様でした！

二人とも似ている気がする・・四川フェスブラザーズ。

 

一番ハードなところがクリーンステーションチーム。だけど、士気も一番高い。 

５万食のごみを見事に収集し、まとめました！クリーンステーションチームすごい！！

こんな感じでカラス対策。これなら、安心です。

 

クリーンステーションを率いる大坊さん。別イベントにいってもクリーンステーションの様子を見て、研究してしまうまでなったみたいです。

皆さん、本当にお疲れ様でした！！

受付横に四川フェス商店を設置。各グッズを販売しました。

中国のＶＲを体験するマトン太郎氏。何が見えているのか？？

一日目、強風のため、こんな感じで青空ラジオブースになってしまった‥こんな環境の中でも音楽を流し、ずっとしゃべり続けてもらいました。ありがとうございます！😭

 

ラジオブースの二日目はテントも復活。中はこんな感じでアドリブ聞かせて6時間ぶっ続けでしゃべります。

テント設営はレンタル会社が行いますが細かい調整は自分たちで。皆で手分けしてイベントを作ります。

皆、思い思いの中華な衣装に着替えて楽しみます。ちなみにこの麻辣連盟タオルはまさかの完売！

受付チームも記念撮影。パンフレット、シール、缶バッジなどこちらでたくさんのものを配布します。

しっかり分別してごみも捨てます！細かいプロの仕事です。

スタッフがわたしもほしい・・と唸った両先生の色紙。これは宝物。来場者の皆さんにプレゼントしました。

現場を仕切るスタッフは何名かベテランがいて、要所要所を抑えます。頼りになる兄貴！

昨年、12月から企画・準備をしてたった2日で終わる花火のようなイベント。最後はまったりしゃべりゆるく終わりました。

みなで撤収作業、そのあとは打ち上げです。場所はいつものわれらが香港亭。

打ち上げでは何回も乾杯！疲れが吹っ飛びます！

皆でワイワイ乾杯！白黒、赤と四川フェスのカラーも増えました！

香港亭さんで打ち上げは今年で5回目！メニューもいつも同じ。なんか安心します！

最後は皆で記念撮影。いい笑顔ですね！やり切った感！！

最後に

四川フェス2026、無事に終わりました。

一か月が経過して、写真を眺めていると、本音はもうしばらくはいいかな・・というものです。持てる力をすべて出し切り、すべての人脈を使い、全集中をしてイベントを作りました。

この二日間はたくさんの人に会うし、頭もフル回転、アドレナリン出まくりの自分が自分でなくなる日です。

当日、晴天だから大丈夫！と思わせて、強風が吹き、テントが飛ばされる事件も発生。このままやれるのか？いったん中止にするか？常に決断を迫られます。

 

たくさんの企業や店舗が関わっているし、どうしよう。大きなイベントだ、もう逃げれない。やるしかない。そんな焦った心境もあるけど、もう一方では「困ったな～」と楽しんでいる自分もいます。

 

悠長に構えてられるのは、一人でやっているわけではないと知っているからです。

自分が判断できなかったら、菊池さんに聞けばいい、だれかに任せたらいい。優秀な仲間たちは沢山いる。

 

ただし、責任はぼくがとる。

 

その覚悟だけあれば、きっとこの先も四川フェスはどんどん攻めて、新しく展開していけると思う。

 

これからどのようなイベント作っていくか、しばらく休んでじっくり自分と対話して、旅をしながら、考えてみます。きっと来年またみながおお！と驚く、楽しく、おいしい四川フェスを企画します。

 

皆さん、お楽しみに！😁

 

四川フェス実行委員会・委員長　中川正道

写真：四川フェス実行委員会

 

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中川正道
中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
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