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2024年6月9日
2056
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6万人が来場!日本で一番麻婆豆腐が売れた日「四川フェス2024」レポート
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四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2023年7月30日
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【レポート】四川フェス2023初めての雨で苦戦するも1.7万食、3万人を動員!四川料理ファンに愛されるイベントに
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2023年2月23日
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3日で15万人動員!四川フェスプレゼンツ「ウエノデ.パンダ春節祭」。1カ月で作り上げた奇跡のまとめ
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2022年8月16日
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【レポート】4.5万人が来場!コロナ禍でも成功した四川フェス2022@麻婆豆腐商店街の秘訣
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2021年12月29日
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【保存版】麻辣民主化への一歩!麻辣グランプリ2021完全レポート(1万字)
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2021年2月13日
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66店舗が参加!累計リツイート1.2万回以上!新しい可能性を切り開いた四川フェス2020@オンラインのまとめ
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2020年9月18日
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希望の光!「金の太陽花椒」最貧困地域脱却のチーム金陽県の挑戦
コラム
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2020年4月5日
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激辛の先にある爽(シュワン)へ!新・日本男児と中居に出演しました!
食文化について
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2019年7月26日
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これが麻辣革命!2日で10万人がしびれた四川フェス2019大大大成功!!
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2018年4月21日
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6万5千人が歓喜!日本で一番熱い四川料理の日!四川フェス2018大成功!!
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2018年2月9日
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今、一番熱い四川料理の世界!麻辣連盟の地上波デビュー!
食文化について
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2018年2月5日
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花椒でしびれまくるマー活!パクチーを超える次のブームへ
食文化について
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
2016年12月6日
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【四川フェス開催】2017年4月2日東京・中野を赤く染める!麻辣革命をおこそう!
イベント
四川フェス2024、沢山のご来場ありがとうございました!今年は両日ともに晴天。コロナ以降、最大の規模での開催となりました。 年 開催日 開催場所 出店数 来場者 食数※ 【晴天】🌞2017年...
四川フェス2023@四川料理が大好きだ!ときめく満腹大作戦
2023.5.13~5.14
四川フェスを見る
成都へ来たらこれは食べてほしい
四川料理ベスト5
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日本初!四川料理食べ歩きガイドブック
四川料理の旅、発売中!
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5分でわかる!難しい火鍋の食べ方
火鍋の食べ方
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今、一番熱い四川料理の世界!麻辣連盟の地上波デビュー!
2018年2月9日
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激辛の先にある爽(シュワン)へ!新・日本男児と中居に出演しました!
2020年4月5日
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繁盛店!の看板料理
鉢鉢鶏の中のエルメス!?楽山の叶婆婆鉢鉢鶏が成都太古里に出店!
2018年7月31日
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これが伝説の全竹宴!見た事も食べた事もない竹料理の数々
2016年5月11日
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【成都】冷鍋魚!日本人はまだ知らない四川のご当地火鍋を食べよう!
2016年5月2日
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中国人民の懐かしい味わい!自家製ラードの副産物、油渣とは?
2016年8月7日
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繁盛店!の看板料理
大きすぎる!自家製豚で作る伝説の料理「連山回鍋肉」
2016年5月9日
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【仲間募集!】四川フェス2018@新宿中央公園での開催決定!
2017年12月10日
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四川で食べる名物面
みんな大好き回鍋肉!成都で一番人気の回鍋肉面「上池面館」
2019年8月1日
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四川で食べる名物面
四川が生んだ新しい味の形「呉記怪味面」【成都】
2016年5月8日
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2024年6月9日
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by 中川正道
6万人が来場!日本で一番麻婆豆腐が売れた日「四川フェス2024」レポート
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2024年5月20日
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by 麻友子
中国野人伝説?四川省の僻地にある懸棺の謎、僰人たちはなぜ絶壁に死者を弔ったのか
コラム
2024年3月4日
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by 麻友子
中国春節の旅!世界遺産『福建土楼』を巡り『客家料理』清蒸光魚、老鼠粄、竹筒鶏等を食べる
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2023年12月31日
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by 麻友子
中国鉄道が好き!宜賓旧市街にある路地『鉄道巷』を散策し、四川BBQ「焼烤」を味わう
夜に食べる四川料理
2023年11月19日
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【備忘録】中国観光ビザL取得まとめ!四川省成都へ食べ歩きの旅
コラム
2023年9月3日
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【一般参加OK】料理長が四川人に!?香福味坊で秋の四川料理宴会します!
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2023年8月24日
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心奪われる四川の茶文化。成都郊外の彭鎮にある老舗「観音閣老茶館」で時を過ごす
コラム
2023年7月30日
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by 中川正道
【レポート】四川フェス2023初めての雨で苦戦するも1.7万食、3万人を動員!四川料理ファンに愛されるイベントに
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2023年6月22日
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by 麻友子
【無形文化財】宜賓横江古鎮のご当地スイーツ「眉毛酥」の物語と古い街の散策
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2023年2月23日
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3日で15万人動員!四川フェスプレゼンツ「ウエノデ.パンダ春節祭」。1カ月で作り上げた奇跡のまとめ
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2023年2月19日
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【四川地方料理】平楽古鎮で食べる邛崃名物!白濁した濃厚スープの奶湯麺と甘辛の鉢鉢鶏は絶品
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2023年2月2日
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by 麻友子
【現役の蒸気機関車】2度の廃線危機を回避!全国から鉄道ファンが集まる芭石鉄路の奇跡(四川省楽山市犍為県)
コラム
2022年12月26日
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by 中川正道
四川料理を広めるプロジェクト10年の振り返り
コラム
2022年12月16日
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売上高1.2兆円!宜賓を支える老舗酒造「五糧液」を見学し、名物の南瓜田鶏(かぼちゃとカエル)をつまみに白酒を飲む旅
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2022年11月9日
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by 中川正道
味の素の麻辣火鍋をアレンジ!火鍋好きの6名が集まり対決!審査員はミシュラン料理人と火鍋好き海賊…果てして結果は?
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四川料理の旅、好評発売中!
2012年に単身四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に「日本初!四川料理食べ歩きガイドブック」を発売。
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2023年6月22日
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2023年2月19日
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2022年12月16日
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2022年7月11日
古建築が残る李庄古鎮で李庄三白(白酒、白糕、白肉)を味わい、歴史を考える。
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2022年3月28日
成都女子、四川で一番大きな烤魚「至尊巨無覇烤魚」を食べる!
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