目次
「ああ、成都ってこういう感じ!」というのが
1分でわかる成都グルメ動画をご紹介
おいしい四川で取材をした7つの人気レストランも入っていてびっくり!
おいしい四川で取材をした地元人気レストラン
1.美味しすぎて魂が抜かれる?自貢で生まれた「勾魂麺」
2.移転先が新聞でも報じられた!地元から愛される大衆食堂「明亭飯店」
3.文殊院の後は「涼粉」!TV取材も来る隠れた名店「洞子口張老二」【成都】
4.成都に来たら絶対行くべき!老舗の豆花専門店No1「小譚豆花」
5.【成都】コラーゲンたっぷり!スープに浸る豚足「老媽蹄花」
6.地元の人しか知らない!丸焼きのスパイシーウサギ料理【成都】
7.イ族の味を!炭火で焼く彝族流バーベキュー「西昌火盆焼烤」【成都】
まとめ
撮影されているのは冬ですが、成都に住んだことある方なら、
この感じ超なつかしいなーーと感じるはずです。
あのゆるい空気感、匂い、喧噪が目を閉じると目に浮かびます。
ぼくの中の成都はまさにこういうイメージです!
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中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計24.5万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。