目次
インスタグラムでチャーハンに特化したおもしろい投稿をされている方を発見。
今まで、麻婆豆腐、担担麺、餃子・・・に特化した団体、グループは見てきましたが、
ついにチャーハンもきました。
その名は「日本炒飯協会」。 http://www.japanfriedrice.com/
はじめまして！横浜から発信！炒飯で人類を腹一杯幸せにする！
冒頭からド・えらいタイトルを引っさげて、読んでいる人はびっくりしているかと思いますが・・・みな大好き炒飯・チャーハン・チャオファン・FriedRice！ 自宅で余った具材で料理する
炒飯も美味しいけど、超本格的なパラ系やしっとり系の炒飯も食べたいよね。絶対食べたいよね！？
厳選された具材を惜しまずにたっぷりと使用した、メジャーなお店からマニアックなお店まで美味な炒飯を、横浜で発見しちゃいました！独り占めするのはよくない！みんなに早く教えないと！
ってことで、ささっとパラパラッと日本炒飯協会を立ち上げました。
日本炒飯協会は永続的な成長を目指して、横浜から炒飯の発信に力を入れもっともっと炒飯をビッグメジャーな地位に押し上げます。そして生まれも育ちも生っ粋のハマっ子デザイナーとしては大好きな横浜をより一層活性化するよう努力し皆と力を合わせ盛り上げて参ります！
世知辛い世の中せめてここだけは思いっきり楽しんで腹一杯炒飯を食べようぜっ！
さぁ一緒に究極すぎて悶絶しちゃう炒飯を探しに行こうではないか！
今回はそんな熱い思いを持った「日本炒飯協会」から
横浜でオススメするチャーハンベスト５を選んでいただきました。
1.広東家庭料理 愛群 【五目チャーハン】
どーも！今回の炒飯巡業は横浜中華街関帝廟通りにある人気店愛群さんにおじゃましました！
まぁ有名なので書かなくてもいいかなと思っチャったけど一応私的な感想を…ではレッツゴー！
※神奈川県横浜市中区山下町１３８
2.鉄尤山（鉄龍山）荏田店 【エビチャーハン】
早速で悪いけどいっチャいます！
鉄尤山さんは…チャいこう（最高）＆ちゃまーい！（炒飯が美味い）
※神奈川県横浜市青葉区荏田町１９７−１
3.餃子工房 葉牡丹 【五目チャーハン】
炒飯好きには吉報です！久しぶりに美味しいお店を発見しました！
葉牡丹さんはハッキリ言って「ちゃまい！」です。
※神奈川県横浜市中区山元町2-95-12 1F
4.北京料理 鳳華飯店 笹下本店 【五目チャーハン 】
もう何よっ！このウズラちゃん！壱六家系みたいに可愛くトッピングされて！
最高に美味いです！隠れた名店です！
※神奈川県横浜市港南区笹下２丁目２−８
5.佐野金 上大岡【チャーハン 】
昭和な味でガンガン攻めてきておまけになるととグリーンピースも入っているじゃん！
※神奈川県横浜市港南区上大岡西２丁目１−２３
おまけ文珍楼 【いちご飯チャーハン】（栃木県真岡市 ）
これはイレギュラー！炒飯の上にイチゴがのっているお店！
かあさん！練乳じゃないよ！ドレッシングだよ！番外編
※栃木県真岡市東郷６１２−１
マップでまとめてみました
※今後、更新されていく予定です。
日本炒飯協会をフォローしよう！
横浜を中心にチャーハンを巡る食べ歩きするときは、ぜひ参考に。
■ホームページ：http://www.japanfriedrice.com/
■インスタグラム https://www.instagram.com/japan_fried_rice/
■facebook https://www.facebook.com/japanfriedrice
■tumblr http://japanfriedriceassociation.tumblr.com/
■Twitter https://twitter.com/JapanFriedRice
最後に
日本のお米は食べるなら白米がいい、チャーハンはちょっと…
と言った、四川の友人がいました。
ぼくは小さなころから食べているせいか、日本風チャーハン（焼めし）大好きです。
もちろんパサパサのお米で炒めるチャーハン、例えば
- タイのカオパット
- 中国の揚州炒飯
- 四川の芽菜肉末炒飯
などのチャーハンも大好きです。
ジャンルは違うかもしれませんが、炊き込みごはんも好きです。パエリアも。
とにかく主食が米なので、【お米】が大好きなんでしょうね。
ちなみに運営されている方はとても良い方でした。
これからも「日本炒飯協会」さんとはコラボしていろいろやっていこうと考えています！
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中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計24.5万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
