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 四川料理といえば四川飯店!


多くの日本人が四川料理と聞いて思い出すのが「四川飯店」。創業者は、日本の家庭に麻婆豆腐や回鍋肉、担担麺を広めた陳建民さんです。

四川飯店1

数ある四川飯店の中でも「赤坂四川飯店」は総本山。その味が、なんと「四川フェス」で楽しめます!

四川飯店-雲白肉

 

同店は、四川料理サイト「おいしい四川」主宰であり、「四川フェス」の発起人である中川の著書『涙を流し口から火をふく四川料理の旅』の出版記念パーティーがご縁。

四川飯店 - 汁無し担担麺

 

そこで三代目社長である陳建太郎さんと、四川料理を愛し、広める者同士として意気投合。今回フェスの相談をしたところ、真っ先に参加表明していただけました!

四川飯店 - 麻婆豆腐

看板メニューの麻婆豆腐は、今回のフェスで登場するでしょうか?乞うご期待!

基本情報

所在地:東京都千代田区平河町2丁目5−5
電話: 03-3263-9371
定休日:年中無休(年末年始を除く)
http://www.sisen.jp/

 

日本初の四川料理フェスティバル開催!

四川料理フェス

このたび開催される「四川フェス」は、近年本格的な味を求める市場の流れを受け、料理人、食材・調味料メーカー、四川料理の刺激的な味に魅了された美食家など、四川料理を愛する人々が集う、食を中心とした祭典となります。

また、四川料理以外にも、四川省伝統芸能「変面」などの舞台コンテンツや、ANAで行く四川省成都への直行便・エコノミークラスチケットをプレゼントする抽選会も開催。日本初の“痺れる”イベントとしてぜひご注目ください。

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自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。好きなことをするため、2012年に独立。0からWEBデザインを勉強し、現在はフリーのデザイナーとして世界中の企業・お店のサイトやロゴ等をてがける。毎日四川料理を作るほどの四川料理マニア。Allabout公認四川ガイド。

特技、デザインと中国語。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。ビール党、自然派ワイン好き。 http://masamichi-design.com/