成都ラーメン競技館


 

明けましておめでとうございます!2017年も終わり、新しく2018年が始まりましたね!

さて、2017年12月25日、成都市の繁華街「春熙路」にあるイトーヨーカ堂店の5階にて「拉面竞技馆」(ラーメン競技館)なるものがオープンしました。

 

成都ラーメン競技館

日本全国の美食を体験!頑固な職人が追求した味!日本各地の人気ラーメン店。成都・伊藤ヨーカドーの5階にて。

 

日本から出店しているの人気ラーメン屋7店舗

 

1.【東京】四川担担麺 阿吽 浅草店…担々麺
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13178031/

2.【東京】麺屋武一…濃厚鶏そば
http://noukou-torisoba.com/

3.【北海道】元祖海老そば 縁や…えびそば
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010302/1047141/

4.【北海道】味噌膳?
5.【京都】宇野麺屋?
6.【兵庫】虎金屋?
7.【福岡】真?

 

注目は本場四川に逆輸入で出店している四川担担麺 阿吽

 

成都ラーメン競技館

 

メニューを見てみると以下のように日本並みの価格。

 

  • 麻辣黑芝麻酱拉面(麻辣黒ゴマラーメン) 45元(約780円)
  • 麻辣白芝麻酱拉面(麻辣白ゴマラーメン) 45元(約780円)
  • 麻辣黑芝麻干拌面(麻辣黒ゴマ汁なし麺) 42元(約720円)
  • 麻辣白芝麻干拌面(麻辣白ゴマ汁なし麺)42元(約720円)

 

成都ラーメン競技館

 

担担麺という文言は伏せて「麻辣黒ゴマ」という味で表現しているところに

・本場四川の担担麺へのリスペクトと

・受け入れてもらう!という心意気を感じます。

 

成都在住のガイド・カカさんが早速食べに行ったらしく、感想をきいてみました。

おいしかったですよ、他の中国人も食べていました。ただ価格がけっこう高いですよね。

という感想でした。

 

まとめ

成都ラーメン競技館

 

ぼくがいた15年前には日本料理は数えるほどしかなく、どこもいまいち…という感じでしたが、今の成都は違います。

 

日本人シェフが料理を作り、監修するのは当たり前。お金を出せば、日本で食べる和食と遜色ない料理も食べれます。伊勢丹では「さぼてん」も人気ですしね。※もちろん怪しいお店も多いですが…

 

これから日本のラーメン文化、麺文化が徐々に四川にも受け入れられ、イトーヨーカ堂店の5階に新しくできた「拉面竞技馆」でさらにラーメン文化が定着するかもしれません。

 

成都ラーメン競技館

 

ただし、忘れてはいけないのは成都で麺を一杯たべると大体7元~10元(120円~170円)で食べられるということ。そして、その麺が日本の麺とは違うベクトルで超おいしいという事実。

 

麺を愛するぼくとしてはどちらの麺も切磋琢磨して、良い感じの食文化として、広まったらいいなと思います。

 

それでは、本年もおいしい四川料理情報を独自の視点で発信していきますので、どうぞ、よろしくお願いします!

 

 

 

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自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
民間主導、世界最大の四川料理の祭典「四川フェス」を主催。二日間で6.5万人を動員。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。 https://masamichi-design.com/