四川料理イベント


 

沢山の参加お申込みありがとうございます!

※残席あと20名になりました!

 

今回、参加いただく方は女性が 特に多く驚いています。

 

しかも一人でも参加される方も多く、 かなりの四川料理好き!な方々たちが集まり、
ディープな四川を感じれる夜になりそうです!

 

11月3日のスケジュール

 

17時30分~ 受付開始。参加費用のお支払い。

会場で中川がうろうろしていますので、ぜひ、声かけてください。

18時00分~ 白酒、ビール、ソフトドリンクで乾杯!

日本では手に入らない白酒を四川からご用意。乾杯の音頭を取っていただくのは日中環境協会理事長宋青宜氏。

まずはズラッと並んだ四川料理を食べる!

おいしい四川代表 中川からのプレゼン

新団体の構想、今後の四川料理の行く末、中華料理の深さ楽しさなどを15分程度お話します。

赤坂四川飯店さんの実演

 

<宜賓燃面>

今、調整しているのは創業者陳建民さんの故郷「宜賓」の名物料理、宜賓燃面をその場で作っていただくこと。

宜賓燃面で一番重要なのが芽菜(ヤーツァイ)と呼ばれる漬け物。
参加者の皆様に小分けした芽菜を特典として提供する予定です。

 

発祥の地で食べる宜賓燃面!100年受け継がれた伝統の味

発祥の地で食べる宜賓燃面!100年受け継がれた伝統の味

<麻婆豆腐>
四川飯店の看板メニューを目の前で作ったいただく予定です。などなど、今、調整中です。

20時:乾杯をして閉会

二次会を徒歩10分圏内で企画中

参加費用は3000円~5000円以内に収めます。ゆっくり語り合いましょう。

 
結構お腹いっぱいの状態なので、四川料理は…いえいえ、2次会もディープな四川料理でいきます!
これを業界用語では「おい四川」と言うようです(笑)

 
二次会のお申込みについては 、参加いただいた方に
メールでご連絡いたしますので、 今しばらくお待ちください。

 

10月16日~10月26日まで四川取材に行ってきます

 

9月に新しく収穫された花椒、花椒油、四川の家庭で使われている豆板醤など

これぞ四川料理!というのものをいろいろと持って帰り、イベント時にサンプルとして

試食、物販もする予定ですので、お楽しみに!

 

こんなのが欲しい!というのものがあれば、こちらのアンケートにご記入ください

https://goo.gl/forms/eaVqI0lsDY98Pac53

 

【3日間】2017年3月、第1回四川料理食べ歩きツアーを開催予定

 

中川と四川メンバーがガイドとなり、四川料理食べ歩きツアーを企画中です。
15名を定員としバス一台を貸切。※まだ草案段階

 

1日目は成都を食べ歩く(10店舗ぐらい)

2日目は成都から移動し、彭山、眉山、楽山、雅安と一人では行くことが難しい地方の名物料理を食べ歩く

3日目は成都周辺の邛崍、郫県、彭州、広漢で隠れた名物料理を食べ歩き、成都へ戻る

 

第1回目は成都を中心とした食べ歩き。
第2回目は重慶を中心に。
第3回目は四川省南部の自貢、宜賓、瀘州…と好評であれば定期的に行う予定です。

 

詳細は11月3日のイベントに際に説明をする予定です。

 

サイトやガイドブックには掲載していない、世界で一番ディープな食べ歩き専門ツアーになるように
ものすごいルートを作るので、お楽しみに!!

 

日本では味わえない、もっと刺激的なグルメを求めている方へ

四川料理フェス

 

3月に行った四川料理超食べ歩きツアーに参加されたお客様から「辛いもの好きで食べるの好きな人へ、自分で行くと出来ない体験ができます!」「食べることが好きな人なら、絶対120%満足ができる旅を保証します!」とコメントいただきました。

これまで見たことない景色、信じられないくらしびれる花椒、トラウマになるくらいの強烈な香り、四川料理の「頂」をみたかもしれない!と思える圧倒的な四川料理の体験をぎゅぎゅっと凝縮した旅になります。料理関係者の方にとっては収穫体験をし、新しい新鮮な花椒を現地価格で大量に購入できます。花椒農家の紹介も!

ちょっと早い夏休み、花椒を味わい尽くす旅、ぜひ、ご参加ください!

【限定10名】旬を旅する!しびれ極まる!取れたて香り抜群の最高品質の花椒を味わいつくす旅

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四川フェス来場者2万人以上!四川フェス・スタンプラリー8月31日まで!

四川料理フェス

 

四川フェススタンプラリーとは四川フェスに出店していただいた12店舗の店舗へ実際へ行き、8月31日までに8店舗制覇した方に抽選で豪華賞品があたる四川フェスのスピンオフイベントです!

スタンプラリー専用用紙は四川フェス当日のパンフレット、または以下専用用紙をダウンロードし、印刷しご使用ください。

QUOカード5千円!陳麻婆豆腐セットが当たる!四川フェススタンプラリー

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四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣党では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう!参加される方は入党ください!

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自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。好きなことをするため、2012年に独立。0からWEBデザインを勉強し、現在はフリーのデザイナーとして世界中の企業・お店のサイトやロゴ等をてがける。毎日四川料理を作るほどの四川料理マニア。Allabout公認四川ガイド。

特技、デザインと中国語。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。ビール党、自然派ワイン好き。 http://masamichi-design.com/