灯桿唄


【自貢】灯桿唄 | 自貢の伝統スイーツ

油糕

“油糕” ヨ－ガオ
あんこ餅を揚げたスイーツ。もっちりしておいしくボリュームたっぷり

子供のころから通っていた老舗

灯桿唄

自貢人は辛い食べ物が大好き！というのは四川人ならみんな知っています。今回は趣向を変えて甘いものをご紹介。

灯桿唄

店の名は「灯桿壩（ダンガンバー）」、自貢では珍しい小吃の老舗です。自貢の友達がおすすめしてくれたのが「油糕」と「豆腐脳水粉」。油糕はみためはあまりよくないですが、あんこがぎっしりつまっておいしい。「豆腐脳水粉」は食べてみましたが、正直いまいち・・・

灯桿唄
「この油糕は子供時から食べていた、小さい頃はもっとおいしい小吃はいっぱいあったんだよ・・」

と自貢で育ちの友人は言っていました。どこの街、村にも小さいな頃から食べてきた地方の味があります。そういう食べ物がどんどん失われていくのは、何かさみしいものです。

食べ方

アツアツなので、気を付けて食べてください。

注文方法

油糕を一つ注文する場合

「油糕，一个」(ヨーガオ、イーガァ)

基本情報

価格、おすすめ 油糕２元，豆腐脳水粉 6元
住所  四川省自贡市五星街
住所(英語)  81 Wu Xing JieZigong Shi, Sichuan Sheng,
営業時間 7:00 ～ 19:00
環境 本店、支店６つあり
その他 更新：2013/02/01

自貢市内なので、タクシーですぐです。

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中川正道、1978年島根県生まれ。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
民間主導、世界最大の四川料理の祭典「四川フェス」を主催。二日間で6.5万人を動員。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。 https://masamichi-design.com/
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