向群锅饺


長沙にはおいしい焼き餃子屋がある

向群锅饺

向群锅饺

長沙生まれ、長沙育ちの長沙人の方に「長沙にはおいしい餃子屋がある」と教えてもらい、行ってみることに。

場所はメインストリート「坡子街」の中なので行きやすいです。

火宮殿という長沙を代表するお店を通りすぎ、老舗の餃子屋「向群鍋餃」さんへ。

向群锅饺

通常の中国の餃子は茹でるだけのシンプルな餃子が多いですが、こちらは日本と同じく焼き餃子(煎饺,锅贴)です。

向群锅饺

一皿5個で6元。大振りな餃子は外は皮は日本の餃子と倍はあり、カリッとした食感。

向群锅饺

ただし中の餡はちょっとスカスカ…。

味は良いのですが、日本の焼き餃子になれているとちょっと物足りないという感じ。

向群锅饺

おもしろかったのは、こちらの餃子のタレ。

白酢にたっぷりの唐辛子が浸かったタレを餃子にかけて食べるスタイルです。

向群锅饺

甘酸っぱく、そして、辛い。

これが老舗の長沙の味なんだろうか?と想像し、総合的には満足いく一品でした。

食べ方

 テーブルに唐辛子とお酢のタレがあるので、たっぷりつけて食べましょう。

注文方法

先にお会計します。餃子を一皿注文する場合は

锅贴一两 (グオティエイーリャン)

基本情報 向群锅饺(坡子街店)

価格、おすすめ  一皿5元(6個)
住所 长沙市天心区坡子街火宫殿对面3楼(近解放西路)
住所(英語) cháng shā shì tiān xīn qū pō zǐ jiē huŏ gōng diàn
営業時間 8:30-22:00
環境 お昼時は人が多い

日本初の四川料理フェスティバル開催!

四川料理フェス

このたび開催される「四川フェス」は、近年本格的な味を求める市場の流れを受け、料理人、食材・調味料メーカー、四川料理の刺激的な味に魅了された美食家など、四川料理を愛する人々が集う、食を中心とした祭典となります。

また、四川料理以外にも、四川省伝統芸能「変面」などの舞台コンテンツや、ANAで行く四川省成都への直行便・エコノミークラスチケットをプレゼントする抽選会も開催。日本初の“痺れる”イベントとしてぜひご注目ください。

四川料理情報を発信する無料メルマガ

四川料理の仲間を募集

麻辣連盟 | 四川料理を愛する仲間たち

四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣党では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう!参加される方は入党ください!

麻辣連盟についてはこちらから

【出版】四川省・成都を中心にした食べ歩き旅行の決定版

SNSでも発信しています!

おいしい四川公式ページ

ツイッター開設しました

取材してきた四川料理画像を公開中

ご案内

人気記事まとめ

  1. 【jiubar(ジュウバー)】この春、神楽坂にオープンする新店が「四川フェス」にやってくる!
  2. 成都旅行が初めての方!絶対食べるべき5つの四川料理
  3. 一度は行ってみたい!本店「陳麻婆豆腐」100年以上の老舗
  4. 2万人以上の四川料理ファンが集まり全店舗完売!日本初の四川フェスは大成功!
  5. 中国では餃子が主食!一番ベストな餃子の食べ方とは?

おいしい四川運営者について

辛い料理と食べ歩きを愛している方に、日本にはない本場の料理を食べるチャンスを提供する「四川料理の専門家・麻辣連盟総裁」の中川正道です
お気軽に友達申請ください。申請時は一言お願いします!



自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。好きなことをするため、2012年に独立。0からWEBデザインを勉強し、現在はフリーのデザイナーとして世界中の企業・お店のサイトやロゴ等をてがける。毎日四川料理を作るほどの四川料理マニア。Allabout公認四川ガイド。

特技、デザインと中国語。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。ビール党、自然派ワイン好き。 http://masamichi-design.com/