向群锅饺
About me
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表。2002~2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初!四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で6.5万人を動員した四川フェス主催。得意技は四川料理、デザイン、巻き込み力。


長沙にはおいしい焼き餃子屋がある

向群锅饺

向群锅饺

長沙生まれ、長沙育ちの長沙人の方に「長沙にはおいしい餃子屋がある」と教えてもらい、行ってみることに。

場所はメインストリート「坡子街」の中なので行きやすいです。

火宮殿という長沙を代表するお店を通りすぎ、老舗の餃子屋「向群鍋餃」さんへ。

向群锅饺

通常の中国の餃子は茹でるだけのシンプルな餃子が多いですが、こちらは日本と同じく焼き餃子(煎饺,锅贴)です。

向群锅饺

一皿5個で6元。大振りな餃子は外は皮は日本の餃子と倍はあり、カリッとした食感。

向群锅饺

ただし中の餡はちょっとスカスカ…。

味は良いのですが、日本の焼き餃子になれているとちょっと物足りないという感じ。

向群锅饺

おもしろかったのは、こちらの餃子のタレ。

白酢にたっぷりの唐辛子が浸かったタレを餃子にかけて食べるスタイルです。

向群锅饺

甘酸っぱく、そして、辛い。

これが老舗の長沙の味なんだろうか?と想像し、総合的には満足いく一品でした。

食べ方

 テーブルに唐辛子とお酢のタレがあるので、たっぷりつけて食べましょう。

注文方法

先にお会計します。餃子を一皿注文する場合は

锅贴一两 (グオティエイーリャン)

基本情報 向群锅饺(坡子街店)

価格、おすすめ  一皿5元(6個)
住所 长沙市天心区坡子街火宫殿对面3楼(近解放西路)
住所(英語) cháng shā shì tiān xīn qū pō zǐ jiē huŏ gōng diàn
営業時間 8:30-22:00
環境 お昼時は人が多い

【入場無料】四川フェス2019 4.20~21

累計来場者数10万人以上、消費者主導で行う世界最大の四川料理の祭典「四川フェス」を新宿中央公園にて開催決定。日本にいる四川料理シェフ、日本在住の四川料理シェフ、四川省からの有名シェフが集まる四川料理ドリームチームをつくり、最高においしい四川料理でしびれる麻辣革命をおこしましょう!

四川フェス2019

第四弾・麻辣を極める四川省と重慶を食べつくす旅

今回の食べ歩きツアーは重慶市内はもちろんのこと、重慶の東の地区を回ります。例えば重慶大足、璧山、江津、郵亭、荣昌といったエリアです。断言できるのは「こんな地方都市行く人はまずいない」ということ。

そんなドローカルな場所へ大型バスを乗りつけ、1日6食ほど食べ、白酒で祝杯をあげて、楽しむツアーです!詳しくはこちらから!

四川料理超食べ歩きツアー

四川料理情報を発信する無料メルマガ

四川料理の仲間を募集

来場者6.5万人以上!中華一番!極、鈴木亜美さんと激辛コラボ

四川料理フェス

来場者2万人以上!日本初の四川料理の祭典、四川フェス2017

四川料理フェス

麻辣連盟 | 四川料理を愛する仲間たち

四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣党では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう!参加される方は入党ください!

麻辣連盟についてはこちらから

【出版】四川省・成都を中心にした食べ歩き旅行の決定版

SNSでも発信しています!

おいしい四川公式ページ

最新四川料理場はツイッターにて!

取材してきた四川料理画像を公開中

ご案内

人気記事まとめ

  1. 花椒でしびれまくるマー活!パクチーを超える次のブームへ
  2. 日本炒飯協会がオススメ!横浜で食べてほしいチャーハンベスト5
  3. 成都旅行が初めての方!絶対食べるべき5つの四川料理
  4. 一度は行ってみたい!本店「陳麻婆豆腐」100年以上の老舗
  5. しびれる麻辣味!重慶研究家がおすすめする重慶小面5選

おいしい四川運営者について

辛い料理と食べ歩きを愛している方に、日本にはない本場の料理を食べるチャンスを提供する「四川料理の専門家・麻辣連盟総裁」の中川正道です
お気軽に友達申請ください。申請時は一言お願いします! facebookを見る


自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
民間主導、世界最大の四川料理の祭典「四川フェス」を主催。二日間で6.5万人を動員。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。 https://masamichi-design.com/