長沙にはおいしい焼き餃子屋がある
向群锅饺
長沙生まれ、長沙育ちの長沙人の方に「長沙にはおいしい餃子屋がある」と教えてもらい、行ってみることに。
場所はメインストリート「坡子街」の中なので行きやすいです。
火宮殿という長沙を代表するお店を通りすぎ、老舗の餃子屋「向群鍋餃」さんへ。
通常の中国の餃子は茹でるだけのシンプルな餃子が多いですが、こちらは日本と同じく焼き餃子（煎饺，锅贴）です。
一皿5個で6元。大振りな餃子は外は皮は日本の餃子と倍はあり、カリッとした食感。
ただし中の餡はちょっとスカスカ…。
味は良いのですが、日本の焼き餃子になれているとちょっと物足りないという感じ。
おもしろかったのは、こちらの餃子のタレ。
白酢にたっぷりの唐辛子が浸かったタレを餃子にかけて食べるスタイルです。
甘酸っぱく、そして、辛い。
これが老舗の長沙の味なんだろうか？と想像し、総合的には満足いく一品でした。
食べ方
テーブルに唐辛子とお酢のタレがあるので、たっぷりつけて食べましょう。
注文方法
先にお会計します。餃子を一皿注文する場合は
锅贴一两 (グオティエイーリャン)
基本情報 向群锅饺(坡子街店)
| 価格、おすすめ | 一皿5元（6個） |
| 住所 | 长沙市天心区坡子街火宫殿对面3楼(近解放西路) |
| 住所(英語) | cháng shā shì tiān xīn qū pō zǐ jiē huŏ gōng diàn |
| 営業時間 | 8:30-22:00 |
| 環境 | お昼時は人が多い |
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中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
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