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About me
中川正道。四川省公認の四川料理の専門家、麻辣連盟総裁、時色株式会社代表兼デザイナー。2002～2006年まで四川省に滞在、四川料理に魅了される。2012年に単身、四川省へ行き、四川の仲間たちと200店舗の四川料理店を食べ歩き「おいしい四川」サイトをリリース。2014年夏に日本初！四川料理食べ歩きガイドブック「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」を出版。2日間で10万人を動員した四川フェス主催。 これまでの活動が実を結び、2018年のマー活、花椒が話題になる。2019年の麻辣ブームの火付け役。


 

東洋のユダヤ人福建華僑が経営する竹香園

四川フェス2019メイン会場で陳家私菜が怒涛の販売を記録していましたが、上の会場の物販ゾーンでもで驚異的な売上を記録したお店がありました。

それが竹香園です。

オーナーのwengさんは商売上手な福建華僑。居酒屋から中華料理まで幅広くビジネスを展開している超やり手。
そんな竹香園が提供したのがよだれ鶏。これが爆発的に売れていました。

 

すべての調味料を別々に袋につめるこだわり用。すべて解き放ち一緒にまぜると新鮮なソースがかかり、「超うまい！」とTwitterでも話題になっていました。

 

 

 

 

麻辣新年会を開催！

 

そんな竹香園で麻辣な新年会を行います。

 

よだれ鶏をつまみつつ、メインは一度食べてみたかった料理「カエル二弾鍋」を食べます。そうあのカエルです！

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WeChat Image_20191203231543日本でも大陸の流行りの料理が今は食べられる時代なんです。そして、巨大な二弾鍋ともう一つ目玉は竹香園名物の「子羊の丸焼き」も食べます。

 

新年からカエル二弾鍋と子羊の丸焼きを食べつくし、英気を養い、今年も盛り上げていきましょう！！

 

 

麻辣新年会の参加資格は「四川料理が好きな人たち」

最近、非公開イベントばかりしているので、今回は久しぶりに誰でも参加できる公開イベント開催します！
参加資格は四川料理が好きな人たちです。

 

どんな方でも参加可能ですので、お気軽に参加ください！

 

申込はこちら
▼▼▼
https://forms.gle/gJbB4aRvEibyCLzz8

 

基本情報

【日程】2020年1月15日(水)
【店名】竹香園 池袋店
【場所】〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目２８−６ 大和産業ビル ３Ｆ
【会費】6000円（飲み放題付き）
【人数】30～40名

 

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世界を遊び場に仕事をつくる

中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計20万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
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