四川料理の達人TV


 

私たちおいしい四川のミッションは、

【本当の四川料理の素晴らしを多くの人に伝える!】であること

そのために、現地にいる仲間たちと共に、 徹底的に本場の四川料理情報を集め、
わかりやすく、見やすいカタチで提供していく

ことです。

 

二つのサイトで魅力を伝える

 

ミッションを達成するため、二つのWEBサイトを用意しました。

 

一つは現地の情報をメインに 【四川料理の魅力と食文化を伝える】サイト

http://meiweisichuan.jp/

 

もう一つは 【簡単なのに本格的!四川料理、中華料理レシピ】サイト

http://sisen-recipe.com/

 

そして、間もなく公開する【四川料理の達人TV】

【四川料理の魅力と食文化を伝える】

 

動画を使い
もっと深く
もっとマニアックに
もっとわかりやすく
見やすいカタチ

で提供していくコンテンツです。

 

四川料理の達人TVではこんな情報が得られます

 

例えば

  • 中国人も驚くほどローカルでわかりにくいお店の料理を紹介
  • 中国ベスト100にも選出される四川の一流店の秘密レシピ
  • 30年のキャリアを持つ特級厨師が作る伝統的な四川料理
  • 中国無形文化財にもなっている老舗の白酒の作り方
  • 花椒油の生産工場へ潜入!新鮮な花椒をふんだんに使った料理とは?

など

 

現地にいる仲間と中川が時間と労力をかけて
交渉し、撮影、取材した情報です。

 

この「おいしい四川」だから提供できるコンテンツを
毎週2回にわたって皆さまに提供していきます。

 

  • 修行をすることが難しい一流料理店の料理をスマホで楽に見れたら
  • 現地の今人気の料理を日本語で解説。動画で作り方も見れたら
  • 一流料理人がつくるレシピを動画で学べたら
  • 動画や情報にインスパイアされて、オリジナルのレシピを考案できる。
  • そして、より多くのお客様がお店に足を運んでくれるようになったら

 

想像するだけで、ワクワクしてきます!

 

そんなワクワクと食の好奇心、四川料理を愛する志で
【四川料理の達人TV】は運営をしていきます。

 

なるほど、大体わかった。

 

じゃ、具体的にはどんなものなの?

となりますよね。

 
そこで、まずはお試し版ということで、
サンプル記事をご用意しました。

 

謝家秘伝の老麺で作る肉まんとは?

 

 

【四川料理の達人TV】とは?

 

【四川料理の達人TV】は note月額課金WEBマガジンとして
週2回更新をしていきます。

 

今、note事務局の方で審査中で早ければ、
今週末に皆さんに新しい情報をお届けします。

 

すでに記事は出来上がっていて、登録していただくと
早速、二つの記事がご覧いただけます。

 

【動画つき】本場四川の激辛麺にテンション最高潮!辛さが癖になる麺屋「七号面館」(成都)

【四川料理の名店「菜根香」のレシピ動画】豚バラとヒレ肉の唐辛子炒め(相亲小炒肉)

そして、来週には、また2記事アップします。
こちら今しばらくお待ちください!

 

【涙を流して口から火をふく、四川料理イベント】

 

普段は食べれない料理を四川料理を愛する仲間と一緒に食べ、語ろう!

今までネット上で四川料理情報を発信していくだけでしたが、
リアルでも交流を開始します。

 

開催情報

  • 日時:11月3日(木)文化の日 ※祝日
  • 時間:18時~20時
  • 場所:赤坂四川飯店
  • 住所:東京都千代田区平河町2-5-5 全国旅館会館ビル 5F・6F
  • 参加人数:100名を想定

※当日の料理、費用は追って皆様にご連絡します。

 

四川料理を愛する人、作りたい人、 仲間になりたい人が周りにいらしたら、
ぜひおしえてあげてください。
予約は以下の流れで登録を行います。

 

初めにメールマガ登録された皆様に通知いたします。
登録フォームを用意し、そちらから登録していただきます。

その後、一週間後にfacebook、サイト上で告知をする予定です。
同じく登録フォームを用意し、そちらから登録していただきます。

 

日本では味わえない、もっと刺激的なグルメを求めている方へ

四川料理フェス

 

3月に行った四川料理超食べ歩きツアーに参加されたお客様から「辛いもの好きで食べるの好きな人へ、自分で行くと出来ない体験ができます!」「食べることが好きな人なら、絶対120%満足ができる旅を保証します!」とコメントいただきました。

これまで見たことない景色、信じられないくらしびれる花椒、トラウマになるくらいの強烈な香り、四川料理の「頂」をみたかもしれない!と思える圧倒的な四川料理の体験をぎゅぎゅっと凝縮した旅になります。料理関係者の方にとっては収穫体験をし、新しい新鮮な花椒を現地価格で大量に購入できます。花椒農家の紹介も!

ちょっと早い夏休み、花椒を味わい尽くす旅、ぜひ、ご参加ください!

【限定10名】旬を旅する!しびれ極まる!取れたて香り抜群の最高品質の花椒を味わいつくす旅

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四川料理の仲間を募集

四川フェス来場者2万人以上!四川フェス・スタンプラリー8月31日まで!

四川料理フェス

 

四川フェススタンプラリーとは四川フェスに出店していただいた12店舗の店舗へ実際へ行き、8月31日までに8店舗制覇した方に抽選で豪華賞品があたる四川フェスのスピンオフイベントです!

スタンプラリー専用用紙は四川フェス当日のパンフレット、または以下専用用紙をダウンロードし、印刷しご使用ください。

QUOカード5千円!陳麻婆豆腐セットが当たる!四川フェススタンプラリー

麻辣連盟 | 四川料理を愛する仲間たち

四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣党では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう!参加される方は入党ください!

麻辣連盟についてはこちらから

【出版】四川省・成都を中心にした食べ歩き旅行の決定版

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自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。好きなことをするため、2012年に独立。0からWEBデザインを勉強し、現在はフリーのデザイナーとして世界中の企業・お店のサイトやロゴ等をてがける。毎日四川料理を作るほどの四川料理マニア。Allabout公認四川ガイド。

特技、デザインと中国語。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。ビール党、自然派ワイン好き。 http://masamichi-design.com/