
四川省の省都・成都の街へ行ったことがある方はご存知かもしれませんが、
街に出て左右を見渡せばお茶屋さんだらけ。
- 茶館(チャーグァン)
- 茶楼(チャーロウ)
- 茶房(チャーファン)
- 茶社(チャーシャー)
と看板があるのは、すべてお茶屋さんです。
四川茶館甲天下、成都茶館甲四川 – 四川の茶館は天下一、成都の茶館は四川一
頭上晴天少、眼前茶館多 – 頭上の晴天の数よりも、目の前の茶館の数の方が多い
という言葉もあるくらい。
そんなお茶屋さんですが、最近の成都の若い人たちは
「古臭い…」「おじさんばっかり…」と敬遠しがち。
お茶屋よりオシャレなカフェでコーヒーをのむのが好き、
とりあえずスタバ行きましょう!という傾向が強いですね。
成都市内にはスタバを筆頭に外資系コーヒーチェーン店、個人経営のカフェなど
昔では考えられないほどカフェが増えました。しかもかなりオシャレ。
だからといって、成都でカフェに行くのはもったいない!
街にある何気ないおっさんが集うお茶屋さんに行くのをおすすめします。
スタバでマフィンよりもお茶屋で回鍋肉チャーハンを
成都に長期滞在する場合の仕事場は決まって街のお茶屋さん。
1杯10~20元の花毛峰(ジャスミン茶)を飲みながら、
WIFIをつなぎ、VPN回線に接続し、仕事をします。
長時間いるとお腹が減ってきますよね。
そんな時に使うのが、お茶屋さんの裏メニュー、食事サービス!
特にメニューには載っていませんが、成都のお茶屋さんでは基本的に食事が可能です。
一番オススメするのは、お茶屋さんで食べる回鍋肉チャーハン。
値段は15元~20元ほど。
ジョッキグラスでガブガブお茶を飲み、仕事でつかれた体をいやすのには塩分が必要。
ちょっと油っぽいかな…と思うチャーハンもお茶で流してしまえば、あっさりペロリ!
子供のころ食べた冰紅茶楼の牛肉面は絶品だった
お茶屋さんの話をしていた時、成都生まれ、成都育ちのおいしい四川メンバーが
「冰紅茶楼の牛肉面は最高だった!」
と語っていました。
子供の頃、親に連れて行ってもらったお茶屋さん。
そこで食べた牛肉面の味は、今でも良い思い出として残っているんでしょうね。
お茶屋さんにはそんな古い記憶と歴史が残っている…
そんなノスタルジックさを感じられるのも
お茶屋の隠れた魅力かもしれません(笑)。
成都の観光、食べ歩きにつかれた時はお茶屋へ行ってみましょう!
注文方法
花毛峰,一个 (ホァーマオフォン、イーガァ)
回锅肉炒饭,一个 (ホイグオローチャオファン、イーガァ)
おすすめ | 花毛峰15元,回锅肉炒饭15元 |
住所 | 成都市成华区玉双路冰红茶楼 |
その他 | WIFIあり、食事あり(面、炒飯など)、
老舗の茶館、環境は普通 |
四川の名物料理の関連記事
- 三国志ファン必食「剣門豆腐」!難攻不落の要塞「剣門関」で食べる四川名物料理 2021年02月15日
- 【2021年版】四川在住の成都女子がはまっている!今、一番食べてほしい5つの四川料理とおすすめの12店舗! 2021年01月22日
- 四川省南部23日間の宜賓旅行!心が温まった3つの名物料理 2020年10月20日
- 彝族がつくる四川郷土料理!涼山へ来たら絶対食べてほしい8つの料理 2020年09月27日
- 四川省屈指の美食の街!塩の都「自貢」で食べるべきおすすめの4料理 2020年08月26日
- 中国人が選ぶ!成都の絶対食べ逃してはいけない美食ベスト31四川料理2018年版 2019年01月28日
- 中国料理協会が選ぶ2018年版四川料理ベスト10とは? 2018年12月05日
- 行列必須!成都人が四川料理デートで使うお店、太古里の「柴門飯儿」 2018年11月21日
- 最大級の重慶江湖菜!唐辛子たっぷりの巨大の来鳳魚と璧山兎にしびれるまくる! 2018年07月22日
- 中国のレモン80%を生産する安岳県で食べる檸檬四川料理とは? 2018年07月21日
四川料理を極める四川料理研究部へ参加しませんか?
四川料理を愛する人であれば誰でもOK!麻辣&花椒ブームの火付け役、四川省公認の四川料理の専門家・麻辣連盟総裁の中川正道と一緒に四川料理を極めましょう!毎月四川省現地の料理人とライブ中継!最新の四川料理情報や作り方を伝授します!有料専用サイトはこちら

【12月開催予定】四川フェス2020@オンライン!
全国100店舗の四川料理・中華料理店が集結!四川フェス限定メニューを作り、テイクアウト&ECで提供。そして、各専門家が集結し、四川フェスTV24時間を生配信する。怒涛の四川フェスオンラインを作ります!

麻辣連盟 | 四川料理を愛する仲間たち
四川料理を愛し中華料理が大好き!麻辣連盟では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう!参加される方は入党ください!
麻辣連盟についてはこちらから【出版】四川省・成都を中心にした食べ歩き旅行の決定版
書肆侃侃房 (2014-08-25)
売り上げランキング: 30,730
SNSでも発信しています!
おいしい四川公式ページ
最新四川料理はツイッターにて!
取材してきた四川料理画像を公開中
ご案内
人気記事まとめ
- 日本炒飯協会がオススメ!横浜で食べてほしいチャーハンベスト5
- 四川でよく食べるお馴染みの川魚ベスト10
- 中国では餃子が主食!一番ベストな餃子の食べ方とは?
- 担担麺だけじゃない!世代を超えて愛される四川の麺40選
- 次世代の四川料理!麻辣刀削麺マニアおすすめの3店舗
おいしい四川運営者について
辛い料理と食べ歩きを愛している方に、日本にはない本場の料理を食べるチャンスを提供する「四川料理の専門家・麻辣連盟総裁」の中川正道です
お気軽に友達申請ください。申請時は一言お願いします! facebookを見る
世界を遊び場に仕事をつくる
中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計20万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。