四川料理大好き人間＝ボランティアのために、最高の四川料理弁当を！
四川フェスは、四川料理の魅力を伝えよう！という熱い想いを胸に、四川料理を愛するボランティアスタッフで運営されています。
しかし、誰よりも四川料理が好きなのに、フェス2日間は四川料理を傍目に、ゆっくり四川料理を味わう暇もない…。
ならば、今年は90人超集まってくれたボランティアのために、オリジナルの四川料理弁当を作ろう！ということで発足したのが弁当プロジェクトです。
原宿の人気店「龍の子」が特製弁当を作ります！
制作にあたっては、四川フェス実行委員自身が「ぜひこの店の四川料理弁当を食べたい！」と思う店を選出。人気投票で上位になった店に、特製弁当の制作を依頼しました。
そこで選出されたのが原宿の「龍の子」です。1977年創業の同店は、原宿駅から竹下通りを抜け、明治通り沿いにあるお店。昼時は開店直後から満員御礼、特に挽き肉たっぷり、コクと絶妙な刺激の麻婆豆腐は定番中の定番！
気になるお弁当の中身は、四川料理3品ずつの盛り合わせ！
今回、お弁当のおかずを考えてくれたのは山中料理長。なんと29歳という若さで老舗の厨房を預かる、若き精鋭です。
龍の子の山中料理長
試食もさせていただきましたが、まさに「龍の子」に昔から受け継がれた味わい。四川から取り寄せた香辛料と、自家製の調味料を使うのは同店の伝統。実にごはんに合う料理をチョイスしてくれました。
当日は、これらの料理から3品ずつ盛り合わせ＋お漬物とごはんがセットになったお弁当を提供します！どの組み合わせになるかはお楽しみ。
滑蛋肉片（豚肉のふわふわ卵炒め）
麻婆豆腐
宮保蝦仁（エビとカシューナッツの甘酢唐辛子炒め）
辣子鶏（鶏軟骨のスパイシー唐揚げ）
干焼蝦仁（エビのチリソース煮）
搾菜肉絲（細切り豚肉とザーサイの炒め）
大根の漬物
ボランティアの活力になる四川フェス2019特製弁当。「龍の子」さん、大変なお弁当づくりを引き受けてくださりありがとうございます！
※記事制作：四川フェスPR＆弁当チーム
イベントの関連記事
- 【レポート】4.5万人が来場！コロナ禍でも成功した四川フェス2022@麻婆豆腐商店街の秘訣 2022年08月16日
- 【保存版】麻辣民主化への一歩！麻辣グランプリ2021完全レポート（1万字） 2021年12月29日
- 4月20日はラー油と春を祝う！四川料理の日「成都ぶらり小吃食べ歩き」ライブ中継 2021年04月15日
- 66店舗が参加！累計リツイート1.2万回以上！新しい可能性を切り開いた四川フェス2020@オンラインのまとめ 2021年02月13日
- 新型コロナウィルスの影響により、四川フェス2020は5月30日～31日に延期 2020年02月27日
- 四川フェス2020キックオフ会大盛況！羊を齧り、カエルをつまみ、青島ビールと白酒乾杯する麻辣新年会 2020年01月22日
- 麻辣新年会はカエル二段鍋・子羊の丸焼き in 竹香園！！ 2019年12月05日
- これが麻辣革命！2日で10万人がしびれた四川フェス2019大大大成功！！ 2019年07月26日
- 麻辣宣言！四川フェスNo1売上の陳家私菜と商品開発！イトーヨカドーが仕掛けるお惣菜革命 2019年04月02日
- 成都で成功したイトーヨーカドーが手がける本気の「四川祭」inアリオ亀有の開催！ 2019年03月24日
2008年からスタート。13年をかけた四川料理プロジェクトの全貌はこちら！
6000人が購読！四川料理を愛する仲間募集！四川料理情報を発信する無料メルマガ
東京麻辣ストーリー～しびれる恋の行方
四川省成都からきた留学生「小桃（シャオタオ）」、麻婆豆腐好きの日本人大学生そう太。シャツにラー油がついた···から始まる四川料理恋愛ストーリー！
麻辣連盟 | 四川料理を愛する仲間たち
四川料理を愛し中華料理が大好き！麻辣連盟では普段日本で食べられている四川料理ではなく、本場の料理を皆で食べる食事会を中華料理店とコラボして、全国で開催します。食の好奇心に刺激され、まだ見ぬ大陸の味を日本で食しましょう！参加される方は入党ください！
【出版】四川省・成都を中心にした食べ歩き旅行の決定版
書肆侃侃房 (2014-08-25)
売り上げランキング: 30,730
SNSでも発信しています！
おいしい四川公式ページ
最新四川料理はツイッターにて！
取材してきた四川料理画像を公開中
ご案内
人気記事まとめ
- 日本炒飯協会がオススメ！横浜で食べてほしいチャーハンベスト５
- 家に生きたまま天然記念物オオサンショウウオ（養殖）が届く！？焦りまくって火鍋屋へ…広元市青渓古鎮は野生生物の宝庫なんです。
- 一度は行ってみたい！本店「陳麻婆豆腐」100年以上の老舗
- しびれる麻辣味！重慶研究家がおすすめする重慶小面５選
- 成都で一番人気の「干鍋」！スープがない新しい鍋料理「鍋鍋香」
おいしい四川運営者について
辛い料理と食べ歩きを愛している方に、日本にはない本場の料理を食べるチャンスを提供する「四川料理の専門家・麻辣連盟総裁」の中川正道です
お気軽に友達申請ください。申請時は一言お願いします！ facebookを見る
世界を遊び場に生きる
中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計24.5万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
