四川フェス2020キックオフ会大盛況！羊を齧り、カエルをつまみ、青島ビールと白酒乾杯する麻辣新年会

四川フェス2020キックオフ会レポート

先週、総勢60名で「麻辣新年会はカエル二段鍋・子羊の丸焼き in 竹香園！！」を開催し、大盛況のもと終わりました！

青島ビール5ケース（120本）、重慶の白酒「江小白」2ケース（500ml×24本）という量をすべて飲み干し、60名が泥酔。明日など考えず「乾杯！乾杯！乾杯！乾杯！」のシュプレヒコールに酔いしれ夜になり、最高に盛り上がりました。

ただ、翌日、強烈な二日酔いでもう死ぬかと思いましたけどね…そんな麻辣新年会の様子をレポートします。

まずは青島ビールで乾杯！

青島ビールのブランドマネージャーの山川さんの挨拶で宴会スタート！

皆で青島ビールサンバイザーをつける謎の会に(笑)。とにかくおいしいもの食べて、乾杯して、盛り上がろう！というのがぼくらの宴会コンセプト。

四川料理ツアーに参加したメンバーや料理人、四川フェス実行委員会のメンバーなどたくさんの人たちと乾杯しました！

受付を手伝ってくれた実行委員会の女性陣たちと写真を撮り、気合いれて、四川フェスＴシャツを着ているイケピー氏。

まずは四川フェス2019の物販で一番人気だったよだれ鶏。ラー油と各種調味料がまざりバランスがいい！素朴なキュウリとわせてもいいし、とにかくこれでまずは青島ビールで乾杯。

次は定番のエビチリです。これもほっとする味でした。ただし、ここまでは至って普通の中華料理ですね。ここからが麻辣新年会の本領発揮！

ど迫力の子羊の丸焼きは4時間ひたすら焼き続ける

子羊なので、まぁまぁ小さいののかな？と勝手に想像していましたが、15㎏以上で想像を超える大きさ！手前の干碟（ガンディエ）はクミンと一味。その他、オリジナルのタレでいただきます。

60人前なので、細かく手で引き裂いて皿にもる。参加者みんな写真撮りまくり。みんな喜んでくれてよかった！

皿に盛るとこんな感じに。手で骨にかぶりつき、スパイスをつけて食べる幸せ。まさに悶絶する野生のうまさ！

料理にテンション上がり、禁断の白酒乾杯タイムへ

今回は60名の四川料理好きのメンバーが集まりました。半分は知っているけど、半分は知らない。なので、とにかくみんなで乾杯だ！ということで、すべて席をまわり、乾杯しまくりです！

こんな感じでバンバン乾杯する楽しさ。ぼくも白酒で何回も乾杯しすぎて、記憶を失い、翌日、二日酔いで後悔の懺悔に明け暮れた思い出があります。でも不思議に、三年ぐらいするとまた同じ過ちを犯してしまう。

きっと、それは楽しいからだと思う。そう、乾杯して、飲む。杯を交わすとそれだけで、打ち解けた感じがすんですよね。まさに白酒の楽しさです！

飲み会終わったら、深夜バスで岩手へ講演にいくスケジュールの盟友菊池さんもバスで死にかけたと…理性をとばす白酒恐るべし。

いつもクールな笑龍の田口シェフも乾杯でテンションあがり、嫌がっていた青島ビールサンバイザーをつけてしまう。白酒マジック！

もう皆で泥酔です。中華の宴会はこうでないと、おもしろくないですよね！

担担担の斉木さんも遊び来てくれました。四川フェス出店予定です！

終わることない乾杯の嵐。江小白500mlが2ケースもありましたが、まさかのみんな飲んでしまう事態に。みんなすごすぎる！！

乾杯を加速させた料理たち

今回のもう一つのメインでもあったカエル二段鍋。こちらは上がカエル。下が豚のスペアリブという構成。いわゆる干鍋の味つけでスパイシーな中に旨味がある料理。

じゃがいもやカリフラワーに紛れて、麻花（小麦を練り、三つ編みのようにして揚げたもの）が入っているのが大陸らしい豪快さ！おいしかったです！

こちらも定番の干煸四季豆。芽菜もあり、本場の味！

乾杯に明け暮れて、全く食べれなかったこちらの魚料理。ああ、これをつまみに白酒をしっぽり飲むというのもよかった…

〆の餃子。こちらも手作り感満載なフォルム。酔いすぎて食べれず…残念！！

最後に

最高の宴会で令和を祝うことができました。皆さん、本当参加ありがとうございました！！

四川フェスキックオフ会という趣旨でしたが、盛り上がりすぎて、ほぼ四川フェスの説明をしないまま終わりました(笑)。まぁ、いつものことですが。

本当の四川フェス2020のスタッフ募集もしたく、チラシの裏にQRコードをいれて、その場で登録する算段でしたが、みな泥酔した成果、誰も申込みしていない…申込み０！

ということで、今年の四川フェス2020を一緒に盛り上げていく仲間を募集しています！お気軽に申込くださいね。今度は飲む前に説明会を開く予定です。

四川フェス2020に参加する仲間を募集！

一緒に麻辣革命をおこし、世の中をおもしろくしましょう！

【スタッフ特典】①有名シェフの特製賄い付き！②四川フェス×麻辣連盟 スタッフTシャツ付き。参加資格は四川料理を愛していること

申込はこちらより

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※写真：イケピー