麻辣連盟とは？
本場のレシピ
香辛料と調味料
中華料理で使われている香辛料まとめ24選！
四川料理の調味料
四川フェス2022
Tweet
四川料理の魅力と食文化を伝える
Menu
四川の名物料理
四川料理店まとめ一覧
四川の名物料理
繁盛店の看板料理
四川の人気ある麺屋
伝統的な豚まん屋
四川の家庭料理まとめ
夜に食べる四川料理
四川の精進料理
四川の火鍋
5分でわかる！火鍋の食べ方
四川の火鍋メニューまとめ
厳選！おすすめの火鍋屋
人気料理のまとめ
日本の四川料理店
地域毎のまとめ
四川省成都の料理
四川省楽山の料理
四川省自貢の料理
四川省宜賓の料理
四川省濾州の料理
四川省洛帯古鎮の料理
四川省成都市龍泉の料理
四川省成都市金堂の料理
各地の中華料理
湖南省 中国一辛い湖南料理
Tag
★瀘州
記事は
10
件あります
2022年8月28日
2414
0
by 麻友子
【白酒を求め瀘州老窖を訪ねる旅】1573年から受け継がれる400種以上の微生物がつくる国宝級の美酒！
コラム
2022年2月27日
2576
0
by 麻友子
国家名酒「郎酒」の生産地、瀘州市古藺県へ！そして、旅の〆は真っ赤な火鍋と白酒
食文化について
2016年8月6日
9156
0
by 中川正道
400年の酒造りの街！ 瀘州で食べるめずらしい９つの四川地方料理
記事まとめ
2016年5月11日
7179
1
by 中川正道
黒豆を入れた無添加豆腐を12個のスパイスで食べる「黒豆花」
繁盛店！の看板料理
2016年5月5日
4939
1
by 中川正道
辛すぎる！隆昌県民が愛する鴨の激辛鍋「隆昌一絶紅焼鴨」【瀘州】
四川の火鍋を極める
2016年5月5日
6174
1
by 中川正道
雲南省から来た激辛の鍋料理「咕噜魚」【瀘州】
四川の火鍋を極める
2016年5月1日
3977
0
by 中川正道
風の味？瀘州で食べる豚足の鍋「風羅卜踢花湯」
四川の名物料理
,
夜に食べる四川料理
2016年4月30日
7291
0
by 中川正道
手作りのポン菓子！瀘州土産の定番商品「米花糖」【瀘州】
四川の名物料理
2016年4月30日
4067
0
by 中川正道
発酵した酸味がおいしい！中華民国時代からある「瀘州白糕」【瀘州】
四川の名物料理
2016年4月30日
4213
0
by 中川正道
瀘州市民に長く愛されている料理「猪儿粑」【瀘州】
四川の名物料理
×
おいしい四川とは？
もっと多くの人に本当の四川料理を知ってほしい！
という思いのもと、中川マサミチ、四川省の仲間たちが一緒に運営している世界一の四川料理情報サイトです。
大切にしていること
Recent Posts
2023年9月3日
【一般参加OK】料理長が四川人に！？香福味坊で秋の四川料理宴会します！
2023年8月24日
心奪われる四川の茶文化。成都郊外の彭鎮にある老舗「観音閣老茶館」で時を過ごす
2023年7月30日
【レポート】四川フェス2023初めての雨で苦戦するも1.7万食、3万人を動員！四川料理ファンに愛されるイベントに
2023年6月22日
【無形文化財】宜賓横江古鎮のご当地スイーツ「眉毛酥」の物語と古い街の散策
2023年2月23日
3日で15万人動員！四川フェスプレゼンツ「ウエノデ．パンダ春節祭」。1カ月で作り上げた奇跡のまとめ
Navigation
四川の名物料理
四川料理店まとめ一覧
四川の名物料理
繁盛店の看板料理
四川の人気ある麺屋
伝統的な豚まん屋
四川の家庭料理まとめ
夜に食べる四川料理
四川の精進料理
四川の火鍋
5分でわかる！火鍋の食べ方
四川の火鍋メニューまとめ
厳選！おすすめの火鍋屋
人気料理のまとめ
日本の四川料理店
地域毎のまとめ
四川省成都の料理
四川省楽山の料理
四川省自貢の料理
四川省宜賓の料理
四川省濾州の料理
四川省洛帯古鎮の料理
四川省成都市龍泉の料理
四川省成都市金堂の料理
各地の中華料理
湖南省 中国一辛い湖南料理
Close
