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★瀘州

記事は 10 件あります

2022年8月28日

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by 麻友子

【白酒を求め瀘州老窖を訪ねる旅】1573年から受け継がれる400種以上の微生物がつくる国宝級の美酒！

2022年2月27日

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by 麻友子

国家名酒「郎酒」の生産地、瀘州市古藺県へ！そして、旅の〆は真っ赤な火鍋と白酒

食文化について

風干排骨

2016年8月6日

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by 中川正道

400年の酒造りの街！瀘州で食べるめずらしい９つの四川地方料理

記事まとめ

黑豆花

2016年5月11日

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by 中川正道

黒豆を入れた無添加豆腐を12個のスパイスで食べる「黒豆花」

繁盛店！の看板料理

紅焼鴨

2016年5月5日

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by 中川正道

辛すぎる！隆昌県民が愛する鴨の激辛鍋「隆昌一絶紅焼鴨」【瀘州】

四川の火鍋を極める

咕噜魚

2016年5月5日

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by 中川正道

雲南省から来た激辛の鍋料理「咕噜魚」【瀘州】

四川の火鍋を極める

風羅卜踢花湯

2016年5月1日

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by 中川正道

風の味？瀘州で食べる豚足の鍋「風羅卜踢花湯」

四川の名物料理, 夜に食べる四川料理

米花糖

2016年4月30日

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by 中川正道

手作りのポン菓子！瀘州土産の定番商品「米花糖」【瀘州】

四川の名物料理

濾州白糕

2016年4月30日

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by 中川正道

発酵した酸味がおいしい！中華民国時代からある「瀘州白糕」【瀘州】

四川の名物料理

猪儿粑

2016年4月30日

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by 中川正道

瀘州市民に長く愛されている料理「猪儿粑」【瀘州】

四川の名物料理

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