目次
はじめに
四川料理フェスティバル、略して「四川フェス」とは
- 日本の四川料理店が日本で愛されている四川料理や
- まだ知られていない本場の四川料理を提供し
- 一般の消費者が購入して体験し、
- もっと多くの四川料理を知り、食文化にふれ、四川を好きになり、
- 楽しみながら、中華料理業界全体が盛りあがる
消費者が主催するイベントです。
開催目的
中華料理が日本に伝わってから約７０年。７０年前伝わった中華料理は既に日本に浸透し、日本の食卓でも普通に食べられるようになりました。
次のステージは「中国大陸で食べられている伝統・人気料理も日本で普通に食べられるようになる」です。
そのために必要なのは以下の2点です。
- 消費者の中華料理に対する知識を増やす（中華リテラシーの向上）。
- 料理を提供する側とつながる場を作ります（イベント開催）。
この実現を中華料理で一番人気がある四川料理を軸に活動を行います。
日本では食べるラー油ブーム、パクチーブーム…と日本人の辛さと香りの免疫力は日に日に上がっています。今このタイミングは日本で四川料理、中華料理がさらに進化する時と確信しています。四川フェスは進化をうながす新しいブームの火付け役となり、大きなムーブメントとなります。
そして、この大きなムーブメントは中華料理界全体に活気をよび、新しい可能性を生みだします。その活気は料理の分野に限らず、中国人と日本人の民間レベルのコミュニケーションにも影響を及ぼすと信じています。
この一連の変革を麻辣革命と定義し、四川フェスを行う目的としています。
中野セントラルパークでのイベントイメージ
イベントの特徴
当イベントの実行委員会のメンバーは、料理人でもイベント会社の人間でもなくプロの「消費者」です。心から四川料理を愛する消費者が企画・運営に携わることで、四川料理をよく知る人も、麻婆豆腐しかイメージできない人両方に対して訴求するイベントの実現が可能となります。
後援いただいている団体
今回のフェスはコンセプトに賛同した多くの団体より後援、協賛を受けて居ります。ここでは、その一部をご紹介いたします。
共催（実行委員会）
おいしい四川、麻辣連盟、場創研究所、中野観光協会
協賛
GO CHENGDU（成都をPRする組織） http://www.gochengdu.cn/zh/
後援
- 日中環境協会
- 東京商工会議所
- 中野観光協会
- 中野区商店街連合会
- 公益社団法人中野法人会
- 中野工業産業協会
イベント情報
- 期間：2017 年4月2日（日）10:00～18:00
- 会場：中野セントラルパーク・in なかのアンテナストリート ※四季の森公園
- 動員予定：1万人
- 主催：四川フェス実行委員会（おいしい四川、麻辣連盟、場創研究所）
11月3日に麻辣党結党大会に参加した100名の食客たち
赤坂四川飯店なら１００名は入れるから１００名募集しようと、集客とマーケティングを全く考えずに応募開始をした１１月３日の四川料理イベント。
情報公開後、募集をかけたはいいが一体どうやって１００名集めよう？
とドキドキしていましたが、あれよ、あれよという間に１００名の方から参加申し込みがありました。
しかも参加された多くは一般のグルメ好きな方。
おいしい四川は多くの料理人の方が見られているサイトという認識があったので、
こんなに多くの一般のグルメ好きの方たちが参加してくれるのか！と驚きました。
四川料理は必ず火をふくブームとなる
中華料理が日本に伝わってから約７０年。
７０年前伝わった中華料理は既に日本に浸透し、日本の食卓でも普通に食べられるようになりました。
次のステージは「中国大陸で食べられている伝統・人気料理も日本で普通に食べれるようになる」です。
日本では食べるラー油ブーム、パクチーブーム…と日本人の辛さと香りの免疫力は日に日に上がっています。
今こそ、日本で四川料理、中華料理がさらに進化する時！と確信しています。
四川フェスはそんな火付け役となるよう！一万人の人を集め、涙を流し口から火をふく刺激的なイベントになるよう企画していきます。
グルメ家、料理人、四川料理ファンのみなさんぜひ、ご協力よろしくお願いいたします！
四川フェス出店店舗のお申込みについて
まずは以下ページをご確認ください。詳細資料はお申込み＆問合せ後、送付いたします。
四川フェスの協賛 | 一緒に盛り上がりませんか？
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麻辣党総裁：中川正道