四川の夜食と言えば、スパイスが香る烧烤（シャオカオ） 小さな串を火鍋のスープで煮込む串串香、 真っ赤な火鍋など上げればきりがないですが、 ぼくが個人的に一番好きなのが「冷啖杯」（ランタンベイ）です。 （冷淡 … 続きを読む 成都の夜食はこれ！好きなつまみを選びお酒飲む「冷啖杯」とは？