四川のおふくろの味をいただこう！   家常菜（ジャーチャンツァイ）とは、家庭料理全般のことを言います。   日本でも有名な、麻婆豆腐、回鍋肉、チンジャオロースなどの料理は、実は四川省発祥の家庭料理に属 … 続きを読む 【中華料理メニュー】回鍋肉、チンジャオロースーなど43料理のまとめ