中国語で火鍋とは「火をつけて煮込む鍋料理」。シンプルな地鶏鍋、ヘルシーなキノコ鍋も広義では火鍋に属します。 伝統的な四川の火鍋は真っ赤な紅油火鍋 多くの人がイメージする真っ赤なスープの火鍋の発祥は重慶と言われています。始 … 続きを読む 5分でわかる！難しい火鍋の食べ方、つけだれレシピ