すべての麻辣商品が集結
本当においしい麻辣を決める

麻辣グランプリ

四川フェス・スピンオフ企画!麻婆豆腐のその先へ
麻辣グランプリ

120商品の中から決まった麻辣グランプリ🔥


すべての商品を実食し、審査した結果、2021年、麻辣グランプリはこちらになりました!

麻辣グランプリ

本場四川の味でかつシンプルで一番バランスもよかった。まさに成都の路地裏の麺屋の味を完全再現。


・四川の本場のものに似ていて美味しかった!麺の再現性も高い(若手代表:シブルナ)

・麻よりも辣が強めで面白いバランス、あとからビリビリ、味付けがシンプルなのもいい(マニア代表:大谷)

・本場の味です、めちゃめちゃおいしい、ピーナッツの代わりにカシューナッツもよい(四川代表:若)

・後々まで残る辛さ、ややこってりとした味わい(麻婆豆腐代表:BUBBLE-B)



実食後の麻辣分布図はこちら

麻辣分布
麻辣グランプリ

最多募集のラー油の中、辛さのバランスもよく、スパイスの個性があるラー油。


・きちんとした辛味がありなぜかやみつきになってしまうラー油!パッケージも独特でお洒落です(若手代表:シブルナ)

・香りが良い。特にウコンが利いている!辛味も結構あり、守りに入っていない。オリジナル辣油として完成度が高い(マニア代表:大谷)

・体に良さそうなものがいっぱい入ってて、女性が喜びそうな独創性のあるラー油です(四川代表:若)

・アロエやウコンなどが南国っぽさを出している(麻婆豆腐代表:BUBBLE-B)



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麻辣分布
麻辣グランプリ

日本人が好きなど真ん中の味。粗びきで肉肉しい個性的な挽肉。冷凍なのにしっかりした豆腐の食感もいい。


・辛さは控えめだが、痺れがあるバランスが良い麻辣豆腐(若手代表:シブルナ)

・完成度が高い本格麻婆豆腐豆腐。粗びきで、肉の旨味と香りが活きている(マニア代表:大谷)

・きちんと痺れます。ミンチじゃなくて、あら挽肉を使ったのが正解かも!(四川代表:若)

・マイルドで、辛さや痺れは控えめ。あっさり(麻婆豆腐代表:BUBBLE-B)



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麻辣分布
麻辣グランプリ

満場一致、ダントツで一番おいしかった火鍋。まさにこれが四川の火鍋。コスパも素晴らしい。


・個包装なので使いやすく保存もしやすいのが最高。味も本場の火鍋の味でした(若手代表:シブルナ)

・味が本格的なのにリーズナブルとは凄い。誰でも手軽に本場の火鍋を楽しめる(マニア代表:大谷)

・これぞ火鍋という感じ!最高(四川代表:若)

・かなり素晴らしい。この価格でこの味が出せているのは凄い(麻婆豆腐代表:BUBBLE-B)



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麻辣分布図
麻辣グランプリ

麻花という四川伝統のお菓子。かつ、しびれ辛さのバランスもよく、味もよかった。


・少し辛くて、麻花の食感と香りが最高(若手代表:シブルナ)

・上品な方向性なのにしっかり麻なスナック。美味しい(マニア代表:大谷)

・ミニの麻花めっちゃ可愛い!しびれと辛さもちょうどいい。個人的に大好き。(四川代表:若)

・これは美味しい。かなりしっかり痺れる(麻婆豆腐代表:BUBBLE-B)



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麻辣分布図
麻辣グランプリ

五粮液・特別賞


挑戦し続ける五粮液グループ。革新的、挑戦的な味の共通点から選出。


・予想以上に辛さがあったため、大手コンビニさんがこの辛さに挑戦していることに感銘した。チーズとのコンビネーションも凄く良い(若手代表:シブルナ)

・皆大好きなチーズと花椒を組み合わせた意欲作。麻も香りも良い感じ(マニア代表:大谷)

・コンビニで発売されたら絶対買います!(四川代表:若)

・手軽に麻辣の刺激が味わえた(麻婆豆腐代表:BUBBLE-B)

麻辣グランプリ
※最終審査の中で特に印象に残った商品。

その他の商品の紹介、レポートは別途作成中。しばし、お待ちください。

麻辣グランプリ

感謝御礼!参加企業71社、120商品!


沢山の方々に参加いただき、本当にありがとうございました!!無事に審査を終え、12月15日授賞式、グランプリを発表します。


コロナ対策の為、人数を制限して行います。各社、メディア、スタッフ含めて40名以内で授賞式を行います。
参加人数に制限あるため、受賞企業のみご招待いたしますこと、ご了承ください。




麺部門

15社  26商品


  • 中国料理 北京高松
  • 中国料理 北京高松

中国料理 北京高松

 さぬきぶっかけ麻辣麵  1188円(税込) 1人前 人気の替え玉は216円(税込)1玉

香川県産小麦「さぬきの夢」を配合したモッチリ平打ち麺で、讃岐うどんでいう『ひやひや』『ひやあつ』『あつひや』『あつあつ』で召し上がれる麻辣麵です。

  • 株式会社175
  • 株式会社175
  • 株式会社175
  • 株式会社175

株式会社175

 黒ごま汁なし担担麺  1000円

黒ゴマ独自の香ばしい香りとほのかな苦み、香りの強い香酢を使用したこだわりのゴマだれ。見た目にも美しく食欲を掻き立てます。

 黒ごま汁あり担担麺  1000円

丁寧に旨味を抽出した鶏がらスープにすっきりとした黒ごまの香りが引き立つ。アツアツのスープを混ぜると黒ごまと花椒の香りが一層際立ち一口食べると止まらなくなります。

 一七五郎ブラック  1000円

  • 担担麺や 天秤
  • 担担麺や 天秤
  • 担担麺や 天秤

担担麺や 天秤

 おうちでダンダンメンキット 担担麺(醤油味)5辛  一食あたり750円(2食入りまたは5食入りのセット販売)

醤油味の担担麺は、四川省特級厨師より受け継ぐ、本場の昔ながらの作り方。他ではなかなか味わえない、天秤の一推しメニューです。

 老担担麺(ラォダンダンメン)  キット未発売

中国語で「老」とは、「昔ながら」の意味。辣の風味と辛味、麻の香りと痺れ、ラードの甘味と醤油のコク、そしてミンチとヤーツァイの旨味が全て調和する、本場四川の味です。

  • 株式会社南膳房
  • 株式会社南膳房
  • 株式会社南膳房

株式会社南膳房

 KiKi麺 花椒チリー  4食セット 1250円(税込)

台湾の大人気四川料理レストラン「KiKi餐廳(KiKi restaurant)」から誕生した、ハイクオリティまぜそばの『KiKi麺』。花椒チリーは、クセになる辛さでKiKi麺シリーズ売上No.1 の商品。麺を茹でて、付属のソースとよく混ぜ合わせるだけの簡単調理で、現地台湾でも旅行のお土産として大変人気です。

 特製葱ニンニクまぜそば  4食セット 1380円(税込)

食べログ4.46の高評価で、予約困難なフレンチの名店「エクアトゥール」。全国約90万店の中から選ばれるThe Tabelog Award2021で4度目のGold賞を受賞し、名実ともにフレンチの頂点に輝いた名店です。そんなエクアトゥールのシェフが、夏季限定で営業する幻の中華料理店「夏零」の新作「台湾まぜそば」です。

  • 中国料理吉珍樓 株式会社カランド
  • 中国料理吉珍樓 株式会社カランド
  • 中国料理吉珍樓 株式会社カランド

中国料理吉珍樓 株式会社カランド

 吉珍樓特製 四川風本格担担麺  3300円(4食入り)

香りよく焙煎した胡麻をすり潰し、練胡麻を合わせて高温の油で作る芝麻醤。たくさんのお野菜と鶏ガラで煮込むスープはオリジナル麺との相性抜群。濃厚な胡麻の風味と青花椒が口いっぱいに広がり、香味の野菜が効いた辣油が五臓六腑に染み渡る名物の担担麺です。

 もちもち生麺の汁なし担担麺  3300円(4食入り)

  • 株式会社中華・高橋
  • 株式会社中華・高橋
  • 株式会社中華・高橋

株式会社中華・高橋

 飄香 井桁シェフ監修 汁なし担々麺  972円(税込)

本格四川料理の人気レストラン「飄香」井桁シェフ監修。井桁シェフこだわりの汁なし担々麺は、独自の配合のラー油を作るところからはじまりました。ひき肉の旨味たっぷりの餡を、なま麺と混ぜたときに旨辛い香りが最大限に広がり、唐辛子の辛さと花椒の爽やかな痺れがバランス良く舌を刺激します。中国の漬け物であるヤーツァイが程良いアクセントに。四川の真髄を感じさせる究極の一品。

 飄香 井桁シェフ監修 担々麺  1620円(税込)

本格四川料理の人気レストラン「飄香」井桁シェフ監修、濃厚スープの担々麺。お店のメニューには載っていない、汁のある担々麺は、あつらえ厨房ならではのプレミアムメニュー。芳醇な胡麻の香りと奥深い旨味のある辛さ、花椒の痺れる刺激が相まって、濃厚でありつつ飲み干せる極上スープに仕上がりました。老舗「橋爪製麺」のなま麺とのコラボレーションで、贅沢な一品に。

  • 有限会社 明佑
  • 有限会社 明佑

有限会社 明佑

 超麻辣担担麺  未発売

本場四川省の味を体感!自家製香辛料『マーラースパイス』と『想吃七味唐辛子』を使用した香りも美味しいシビ辛担担麺です。

  • ㈱ZROONE
  • ㈱ZROONE

㈱ZROONE

 麻辣担担麺  1100円

冷凍タンタンメン

  • 中華ダイニング福龍門
  • 中華ダイニング福龍門

中華ダイニング福龍門

 麻辣刀削麺  840円(冷凍通販価格)

刀削麺は職人が一本一本削り、特殊製法により、ご家庭でもモチモチ食感を楽しめ、麻辣の具材は麻・辣のバランスが良く福龍門ならではの味付けです。

  • からひげ
  • からひげ

からひげ

 からひげ麻婆麺(冷凍)  900円(税込)

自家製麻辣醤をベースに麻婆と自家製麺のセットを冷凍保存し、オンラインショップにて提供。麺はもちっとした食感の中太麺で麻婆に絡めて、お店の味をご自宅で再現できるようにしています。

  • 株式会社 ソンメー商事
  • 株式会社 ソンメー商事

株式会社 ソンメー商事

 辛口マーラービャンビャン麺  1155円

醤油ベースのスープを麻辣に仕上げました。

  • 創麺屋 株式会社
  • 創麺屋 株式会社
  • 創麺屋 株式会社

創麺屋 株式会社

 なかむラーメンたんたん麺2人前  500円

2020モンドセレクション金賞受賞のこだわり半生手延べ麺。胡麻と辣油のきいたスープが自慢。

 冷凍坦々らうめん8食セット  4320円

電子レンジやお鍋で手軽に調理できる冷凍麺。胡麻と辣油のきいた自慢のスープに美味しい焼豚つき。

  • 株式会社 凪スピリッツジャパン
  • 株式会社 凪スピリッツジャパン

株式会社 凪スピリッツジャパン

 すごい達磨担々麺  1000円

冷凍自販機で販売している汁あり担々麺です。豚骨スープベースに、各種スパイスを効かせたスープに博多風の細麺を合わせます。また、辣油は、味坊さまとのコラボで作った、煮干辣油を使用しました。

  • 日清食品株式会社
  • 日清食品株式会社
  • 日清食品株式会社

日清食品株式会社

 日清ご褒美ラ王 シビ辛濃厚味噌 2食パック  328円(税抜)

唐辛子・花椒・山椒でしっかり刺激!ピリッと気分を爽快にしてくれる、幸せの濃厚リッチラーメンです。

 日清ラ王 麻辣担々  198円

麺に花椒を練り込んだ、特製のビリビリ花椒練りこみ麺を使用しております。麺を噛むほどにシビれる、辛シビ麻辣担々です。華やかに香る花椒とさわやかな辛味が食欲をそそります。

  • 日清食品冷凍株式会社
  • 日清食品冷凍株式会社

日清食品冷凍株式会社

 冷凍 日清中華 汁なし担々麺 大盛り  200円前後

練りごまたっぷりの濃厚な担々だれに、もちっと弾力のある平打ち麺がよく絡みます。具材は食べ応えのある肉みそとチンゲン菜、タケノコ。別添「花椒入り唐辛子」でお好みの辛さに調節できます。


醤部門

27社  47商品


  • 入舟飯店
  • 入舟飯店

入舟飯店

 万能辛味ダレ  700円

サラダチキンやラーメンなどに乗せるだけで、麻辣味の出来上がり😋お客様に教えてもらった卵かけご飯に混ぜると、自分もどハマりしてしまいました🤤

  • しゃんらん
  • しゃんらん

しゃんらん

 自家製「魔法の辣油」

  • 株式会社175
  • 株式会社175
  • 株式会社175
  • 株式会社175

株式会社175

ラー油は、四川で買い付けた香辛料の入った油を低温でじっくりと3時間かけて油に香辛料の風味を移し、175℃まで温度を上げたところで唐辛子と合わせるのがDENO流。

 175°特製辣油  500円

 175°辛さマシ辣油   500円

 175°XO辣油(食べる辣油)  500円

  • フィーストインターナショナル株式会社
  • フィーストインターナショナル株式会社

フィーストインターナショナル株式会社

 よっちゃんラー油  800円

四川唐辛子、花椒、各種香辛料、香味野菜をじっくりゆっくり時間をかけて油に風味、辛みを移し、2種の唐辛子をブレンドしています。にんにく辣油とノーマル辣油の2種類があります。

  • 有限会社小笠原フルーツガーデン
  • 有限会社小笠原フルーツガーデン

有限会社小笠原フルーツガーデン

 薬膳島辣油  980円

小笠原の貴重な硫黄島唐辛子の痺れる辛さの辣油。メディアに多数取り上げられ日本一バズったラー油です。

  • 有限会社チンズコーポレーション(陳家私菜)
  • 有限会社チンズコーポレーション(陳家私菜)
  • 有限会社チンズコーポレーション(陳家私菜)

有限会社チンズコーポレーション
(陳家私菜)

 陳家私菜プレミアム麻辣醤  972円

使っている香辛料オーナー自から目利きで中国四川省から選んだ最高ランクの物でした。店内の25年看板料理名物頂天麻婆豆腐,よだれ鶏等全て使っています。

 陳家私菜自家製麻辣油  972円

  • まんまる食堂
  • まんまる食堂

まんまる食堂

 魚介辣油  500円

干しイカ、干し海老、干し貝柱の旨味、花山椒、青山椒の辛さがあります。

  • 中川国際株式会社
  • 中川国際株式会社

中川国際株式会社

 香辣妹子香辣酱  500円

お麺、和え物、そのままご飯とも食べることできます。

  • 株式会社J-オイルミルズ
  • 株式会社J-オイルミルズ
  • 株式会社J-オイルミルズ

株式会社J-オイルミルズ

 JOYL「AJINOMOTO 花椒油」  オープン価格

青花椒のさわやかでフレッシュな香りと後引く痺れが特長のオイルです。

 JOYL「AJINOMOTO 香辣油」  オープン価格

3種類の唐辛子と6種類のスパイス(青花椒、八角、シナモン、ローレル、フェンネル、ホワイトペッパー)を使用しているから、辛味や痺れだけではなく、スパイスの華やかな香りとコクも味わえる辣油です。

  • 株式会社コンストラクト・モーメント
  • 株式会社コンストラクト・モーメント
  • 株式会社コンストラクト・モーメント
  • 株式会社コンストラクト・モーメント
  • 株式会社コンストラクト・モーメント
  • 株式会社コンストラクト・モーメント
  • 株式会社コンストラクト・モーメント

株式会社コンストラクト・モーメント

 なかむラー油  700円(税抜)

青森県産にんにくを使用した旨みたっぷりの食べるラー油・万能調味料。

 山椒なかむラー油  700円(税抜)

 牛たんなかむラー油  850円(税抜)

 宮城の山 なかむラー油  

 宮城の里 なかむラー油  

 宮城の海 なかむラー油  

  • 南青山 虎萬元
  • 南青山 虎萬元
  • 南青山 虎萬元

南青山 虎萬元

 虎萬元 麻辣醤  980円

この味を求め、日本全国から買いにいらっしゃるファンもいる麻辣醤。ひと匙入れるだけでお店の味に近づきます。

 青の麻辣醤  1280円

爽やかな青山椒の麻(痺れ)と 辛みの強い青唐辛子の辣(辛味)の効いたオリジナル醤です。

  • 株式会社ヤマミ醸造
  • 株式会社ヤマミ醸造

株式会社ヤマミ醸造

 悪魔のしびれ  600円

ちょい足しでしび辛とコクがでる花椒麻辣醤です。

  • 株式会社中村屋
  • 株式会社中村屋

株式会社中村屋

 香りとしびれほとばしる 食べる麻辣油  希望小売価格 430円(税抜)

圧倒的な「香り」とたっぷりの「具材感」を味わえる“食べるラー油”です。

  • 株式会社かみありづき
  • 株式会社かみありづき

株式会社かみありづき

 呑舟(ドンシュー)特製辣油  100ml 648円(税込)

大豆油、唐辛子、赤花椒、青花椒、八角など丁寧にブレンドし、辛さの中にも香り立つまろやかな辣油です。ラーメン、豆腐、鳥肉、サラダ、お鍋などの調味料として少量かけるだけで、本格中華の味わいに変わります。

  • テーオー食品株式会社
  • テーオー食品株式会社
  • テーオー食品株式会社

テーオー食品株式会社

 花椒辣醤ソース  一般小売価格 600円/本

花椒の麻(痺れ)唐辛子の辣(辛さ)が食欲をそそる本格的な中華ソースです。

 麻辣醤

  • 丸王印
  • 丸王印

丸王印

 丸王印の激辛辣油  30ml/1500円(未発売)

国産キャロライナリーパーとオリジナル配合の香辛料を使った香り、辛味に自信ありの商品です!

  • からひげ
  • からひげ

からひげ

 からひげ自家製麻辣醤  880円(税込)

10種類以上の香辛料をピリッとした辛みととろっとした滑らかさに調合しており、自宅で様々なメニューに使っていただけるよう「痺れと旨味の万能調味料」として商品化しました。店舗ではこの麻辣醤をベースとして麻婆茄子/麻婆豆腐(麺か丼を選ぶスタイル)などのメニューを提供しています。

  • 中国料理吉珍樓 株式会社カランド
  • 中国料理吉珍樓 株式会社カランド

中国料理吉珍樓 株式会社カランド

 吉珍樓 辣油  660円

吉珍樓の赫

  • 四川料理御馥(イーフー)
  • 四川料理御馥(イーフー)

四川料理御馥(イーフー)

 麻辣海鮮醬  未発売

麻と辣を強調した父の代から変わらない特製の万能ダレ。当店では刺身、海鮮サラダなどに使用しています。その他ローストビーフなど様々な前菜にお使いして頂けます。

  • ナチュラルセンスいのせ
  • ナチュラルセンスいのせ

ナチュラルセンスいのせ

 印度から来た麻辣NIKUみそ  650円

こおばしいガーリック風味のマーラー醤に、茨城産ローズポークの甘辛な味付け、はじけるクミンの香り。サラダに、餃子に、塩焼きの肉に、はたまたカップ麺に。と起承転結・変幻自在・五臓六腑に染み渡る味わい。 あなたにinした後はド肝を抜き、「まぁ、らぁ!」と感嘆の声を上げるでしょう。in度から来ただけに。 お後がよろ、、、、(笑)

  • 交和物産株式会社
  • 交和物産株式会社

交和物産株式会社

 ラー油きのこ  500円(税込)

えのき茸、平茸、竹の子、木耳、エリンギをラー油で煮込みました。ピリっと辛みがおいしいそのまま食べるラー油です。臭みの少ないハーブにんにくと、オニオンチップをたっぷりと加えた香ばしい香りの商品です。

  • 中華ノ麺シンフウ
  • 中華ノ麺シンフウ

中華ノ麺シンフウ

 砂金辣油  店舗500円 通販650円

20種類にも及ぶ香辛料や香味野菜からじっくり一晩かけて香りを抽出し、辛さより香りに特徴がある辣油。

  • 麻辣時間(マーラータイム)
  • 麻辣時間(マーラータイム)

麻辣時間(マーラータイム)

 「無限」のオリジナル花椒醤(ほあじゃおじゃん)  小売り用1200円/103g、業務用2000円/263g

中国の麻辣料理店ではよく見る花椒醤ですが、日本で入手することができず、とうとう国内製造いたしました。圧倒的な花椒の香りとしびれを感じていただけます。このレベルの物が日本の通販で買えるのは画期的ではないかと自画自賛し、ぜひ四川料理好きの方に知っていただきたく、エントリーいたしました。私・日本一麻辣湯が好きな人が、中国で初めて花椒醤を食べたときの感動を再現しております。

  • 株式会社中華・高橋
  • 株式会社中華・高橋
  • 株式会社中華・高橋

株式会社中華・高橋

 よだれ鶏のたれ  486円(税込)

中国山椒のしびれ、唐辛子の辛さに練りごまのコクを加えました。 よだれ鶏は「そのおいしさを思い浮かべただけでよだれが出る」という逸話から名付けられた四川料理。ゆでた鶏肉に本品をかけるだけで、本格的な味わいを手軽にお楽しみいただけます。

 雲白肉のたれ  486円(税込)

雲白肉(うんぱいろう)とは、雲のようにとろける口当たりからその名がついた、四川料理の定番前菜です。本品は茹でた豚肉にかけるだけで、お手軽に「雲白肉」をお召し上がりいただけるソースです。

  • エスビー食品株式会社
  • エスビー食品株式会社
  • エスビー食品株式会社
  • エスビー食品株式会社
  • エスビー食品株式会社

エスビー食品株式会社

 李錦記 麻辣醤(チューブ入り)  291円(税込)

四川花椒、唐辛子、中華大豆みそを絶妙なバランスで配合した鮮烈な香り、刺激的な辛み、豊かなコクが調和した四川式辛味調味料です。炒め料理、麻婆豆腐に加えて、ラーメン、鍋や餃子のつけだれなどにもお使いいただけます。

 四川風ラー油  151円(税込)

花椒の香りとピリっとした辛味を楽しめます。花椒の入った四川風ラー油。各種麻婆料理などに。柔らかく押しやすくなった新開発“ラク押しボタン”採用。キャップは油でよごれにくくなりました。

 麻辣おかずラー油  356円(税込)

唐辛子の辛さと、ラー油に満遍なく広がる花椒パウダーのしびれを効かせた、刺激的でクセになる味わいです。フライドガーリックとローストアーモンドと共に、「クルミ」を入れることにより、食感と香ばしさがアップしました。

 李錦記 具入り辣油  270円(税込)

あらく刻んだ唐辛子とにんにくをたっぷりと使用した本場香港式の風味豊かな具入り辣油。餃子、焼売、点心に。

  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社

ハウス食品株式会社

 31g黒マー油  250円

口に入れた瞬間にインパクトある「焦がしにんにく」の風味が広がり、とんこつラーメン・、炒飯・唐揚などお好みの料理にお使い頂けます。

 31g辣油  140円

香りが強いタイプのごま油を使用しています。液だれしないワンプッシュキャップを採用しています。

 31g辣油(唐辛子入り)  160円

香りが強いタイプのごま油を使用し、唐がらしを加えて辛味をアップしています。液だれしないワンプッシュキャップを採用しています。

 31g餃子辣油  180円

にんにくや焙煎唐辛子、ごま油の風味が餃子によく合う、旨み豊かな辣油です。液だれしないワンプッシュキャップを採用しています。

 のっけてラー油ペースト  125円

豆鼓醤、甜麺醤、豆板醤の3種の醤のコクに、ごま油の香りが特徴のペースト状辣油なので、料理にのせたり、まぜるだけでおいしく召し上がれます。(ごま油の香りは香料併用)


火鍋部門

15社  19商品


  • 株式会社175
  • 株式会社175

株式会社175

 火鍋つけ麺

175°駅前通り店での人気裏メニュー 中毒者続出中。

 火鍋スープ

  • 有限会社チンズコーポレーション(陳家私菜)
  • 有限会社チンズコーポレーション(陳家私菜)

有限会社チンズコーポレーション
(陳家私菜)

 陳家麻辣火鍋  980円/2人前

三十五種の本番四川香辛料、牛脂と牛骨10時間かけて出して本物の四川火鍋。

  • GINZA春夏秋豚 横浜店
  • GINZA春夏秋豚 横浜店

GINZA春夏秋豚 横浜店

 美肌麻辣コラーゲン鍋  コース仕立て(お一人様3500円)+国産キャロライナ・リーパー、紀奥葡萄山椒トッピング各300円

当店自慢のコラーゲン鍋を薬膳漢方と自家製火鍋の素で真っ赤な麻辣火鍋にしました。国産ブランド豚をしゃぶしゃぶしてミディアムレアで御召し上がり頂きます。

  • 株式会社 松屋栄食品本舗
  • 株式会社 松屋栄食品本舗

株式会社 松屋栄食品本舗

 四川麻辣鍋スープ  398円

花椒を使用したピリッとパンチのあるしびれる辛さと、爽やかな風味豊かな香りが食欲を刺激します。

  • ㈱ベストフード
  • ㈱ベストフード

㈱ベストフード

 ベストフード 火鍋(濃縮タイプ)250g  250円(税抜)

四川省青花椒を使用して柑橘系の香りとしびれを再現。

  • 株式会社おとうふ工房いしかわ
  • 株式会社おとうふ工房いしかわ

株式会社おとうふ工房いしかわ

 豆腐百珍 芳醇とうふ 胡麻仕上げ 麻辣鍋  300円

花椒香る辛味タレと練り胡麻とごま油を使用した、ごまの香り引き立つ濃厚な豆腐をセットにしました。

  • (株)Mizkan
  • (株)Mizkan

(株)Mizkan

 麺&鍋大陸 麻辣火鍋スープの素1080G  オープン価格

辛さと痺れが特徴の麻辣風味の鍋スープの素です。

  • 株式会社ソラチ
  • 株式会社ソラチ

株式会社ソラチ

 ジンギスカンのジンくん・火鍋の素  324円(8%税込)

チキンエキス、ポークエキスに7種類のスパイス、ラー油、豆板醤を加えて食欲をそそる味わいに仕立てました。少しマイルドな仕立てで日本人の口にも合うようにしています。

  • 頤海日本株式会社
  • 頤海日本株式会社
  • 頤海日本株式会社

頤海日本株式会社

 海底撈四川風即席火鍋 マーラービーフ  1150円

電気も火もいらないラクッラク火鍋!準備するのは水のみ。本格的な火鍋を家で味わえます。

 海底撈 鍋の素 マーラースープ  475円/pc

沸騰したお湯に希釈します。(目安4~5倍)

  • 株式会社 にしき食品
  • 株式会社 にしき食品

株式会社 にしき食品

 火鍋の素  380円(税込)

かきやほたての旨みたっぷりのスープをベースに、みそとコチュジャンでコクを加え、数種類の赤唐辛子を使い、辛さと旨みが調和した味わいに仕上げました。ごま油や、八角などのスパイスの香りが食欲をそそります。

  • エスビー食品株式会社
  • エスビー食品株式会社

エスビー食品株式会社

 S&B CRAFT STYLE 火鍋  432円(税込)

白湯スープに麻辣油、スパイスミックスを加えて仕上げる手作り鍋キット。スープに溶け込むシナモン、ホワイトペッパーに後入れの八角、赤唐辛子、花椒、クローブがしびれる辛み、スパイシーな香りを引き立てます。

  • ZEN ROOM
  • ZEN ROOM

ZEN ROOM

 十八和漢火鍋スープ お得セット  3110円(火鍋3袋、麻辣醤、和漢6種セット入り)

自由が丘ZEN ROOMの薬膳火鍋スープをレトルトにしました。旨味調味料や添加物は未使用。漢方専門家である薬科大客員教授に十八種類の和漢を配合してもらい、国産烏骨鶏、2種類の魚節、昆布、干し椎茸などから丁寧に抽出した薬膳スープベースと、麻辣醤、八丁味噌・香味野菜・XO醤など絶妙に調和した味を目指しました。

  • 鶏革命団
  • 鶏革命団

鶏革命団

 黄金の鶏ガラスープと合わせるだけで鍋スープ!麻辣火鍋セット  1780円(麻辣火鍋の素・黄金の鶏ガラスープ400gのセット)

四川料理には欠かせない花椒や唐辛子など14種類のスパイスをオリジナルの配合でブレンドした麻辣火鍋の素は、鶏の旨味がたっぷり凝縮された黄金の鶏ガラスープにベストマッチ。クセになる辛さで、止まらなくなる美味しさです。

  • 株式会社 氣生
  • 株式会社 氣生
  • 株式会社 氣生

株式会社 氣生

 辛★楽膳火鍋αキット 辣麻(ら~ま~)  価格:2160円(税込)(2~3人前鍋キット(薬膳スープの素、浮き具、薬膳だし))

漢方歴27年以上の漢方薬剤師である久保田佳代(株式会社氣生 代表取締役)が幅広い経験を基に開発しています。鍋キットに、お肉や季節のお野菜、キノコ類など、好きな具材を入れるだけで、本場にいるような感覚が味わえます!

 辛★楽膳鍋+キット 麻辣(ま~ら~)  価格:2160円(税込)(2~3人前鍋キット(薬膳スープの素、浮き具、薬膳だし))

麻辣の“麻”を基調とした辛さと薬膳としてのこだわりが特徴でクセになる美味しさです。その美味しさの秘密は2種類の山椒。花椒の痺れと青山椒のさわやかな香りが引き立ち、最高の”麻“を演出しています。(別袋の山椒・唐辛子の量を調節して、お好みの麻辣味をお楽しみください)

  • 四川天味食品集団 Teway Food Company
  • 四川天味食品集団 Teway Food Company
  • 四川天味食品集団 Teway Food Company

四川天味食品集団
Teway Food Company

 手工火锅底料小块装 (小袋入り手作り火鍋の素)内容量:360g(90g×4袋)  楽天市場658円

火鍋、ワンタン、ラーメン、マーラータンなどに手軽に使える火鍋の素。

 大红袍-中国红火锅底料(大紅袍-中国紅火鍋底料)内容量:150g  楽天市場268円

串串香、冒菜、毛血旺などの料理に使える正宗四川風味火鍋の素。


麻婆豆腐部門

19社  22商品


  • しゃんらん
  • しゃんらん

しゃんらん

 四川麻婆豆腐の素  950円

兵庫北部の但馬地方の食材を使った麻婆豆腐の素です。

  • 株式会社175
  • 株式会社175

株式会社175

 175°オリジナル麻婆醤

  • 株式会社おとうふ工房いしかわ
  • 株式会社おとうふ工房いしかわ

株式会社おとうふ工房いしかわ

 豆腐百珍 四川風花椒麻婆豆腐  240円

国産大豆使用、やわらか仕上げのおとうふと、花椒、胡椒の香り引き立つ旨辛タレをセットにしました。ご自宅でお手軽に本格的な麻婆豆腐をお召し上がりいただけます。

  • 株式会社中村屋
  • 株式会社中村屋

株式会社中村屋

 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐  希望小売価格 220円(税抜)

本格四川の豊かな香りと辛さが格別な、“こだわる大人”のための本格四川シリーズの一品です。

  • ㈱CHAYAマクロビフーズ
  • ㈱CHAYAマクロビフーズ

㈱CHAYAマクロビフーズ

 麻婆豆腐の素  465円(税込)

お肉の代わりに大豆ミートを使用した低カロリーな添加物不使用の麻婆豆腐の素です。

  • 水郷のとりやさん
  • 水郷のとりやさん

水郷のとりやさん

 水郷どり麻婆豆腐の素  734円

ミシュラン2つ星を獲得した有名料理店で料理長を務めていたシェフとコラボして完成した、千葉県の水郷どりとその鶏ガラスープを使った、鶏の旨味も感じられる麻婆豆腐の素。

  • 株式会社中華・高橋
  • 株式会社中華・高橋

株式会社中華・高橋

 麻婆豆腐(古樹軒オリジナル)  756円(税込)

中華食材専門店が厳選した豆板醤や唐辛子、花椒(中国山椒)の痺れる辛さを加えた麻辣醤やこだわりの醤(ジャン)から生まれる奥深い自慢の麻婆豆腐です。

  • かかん
  • かかん

かかん

 かかんの麻婆ソース  1200円

鎌倉で行列のできる麻婆豆腐の店かかんの味をご自宅で食べれる麻婆ソース。

  • マルコメ株式会社
  • マルコメ株式会社

マルコメ株式会社

 ダイズラボ 麻婆豆腐の素 中辛  参考価格:258円(税込)

豆腐を加えるだけで簡単に作ることができる麻婆豆腐の素の中辛タイプです。大豆のお肉で食べ応えがありながらも、ヘルシー志向の方にも嬉しい仕上がりになりました。化学調味料は使っていません。

  • 株式会社ヤマムロ
  • 株式会社ヤマムロ

株式会社ヤマムロ

 陳麻婆豆腐調料150g  595円

麻婆豆腐発祥の店と言われる四川省『陳麻婆豆腐店』より直輸入の麻婆豆腐の素です。

  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社
  • ハウス食品株式会社

ハウス食品株式会社

 GABANシーズニング 四川風麻婆豆腐  150円

花椒の爽やかな香りとしびれ、3種類の唐がらし原料の刺激的な辛みに、トウチや豆板醤、味噌の風味でコクのある麻婆豆腐に仕上がります。

 しあわせの激辛 麻婆豆腐  369円

激辛ファンと共創し、お墨付きを得た本当に美味しい激辛メニューを提供する『しあわせの激辛』シリーズよりエントリー。味の違う4種の唐辛子を組み合わせて辛さを、花椒の粉末や油で、さわやかな香りと痺れを演出しています。

 凄味麻婆豆腐の素 <香りの四川式>  200円

油で炒めて香りを高め、粗く挽いた花椒の華やかな香りと焙煎した唐辛子の甘香ばしい香りに豆板醤・甜麺醤・豆鼓醤の豊潤な旨みが特徴です。

  • ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社
  • ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

 カップdeクッキング麻婆豆腐の素カップ  180円(小売希望価格)

豆腐と水を入れて、レンジで加熱調理するカップ入り麻婆豆腐の素です。カップのまま調理ができるので、洗い物や調理の手間をかけることなく簡単に食事の1品を作ることができます。中辛で肉そぼろとねぎ具材入りです。

  • 株式会社シセン
  • 株式会社シセン

株式会社シセン

 四川乃華 激辛麻婆豆腐  1000円(税込)

湯煎するだけ簡単、本格麻婆豆腐。

  • 丸美屋食品工業株式会社
  • 丸美屋食品工業株式会社
  • 丸美屋食品工業株式会社

丸美屋食品工業株式会社

 七味芳香 麻婆豆腐の素<辛口>  180円(税抜)

本格的な中華商品を簡単にご家庭で楽しめる商品。

 贅を味わう 麻婆豆腐の素<辛口>  250円(税抜)

  • 株式会社フルスイング
  • 株式会社フルスイング

株式会社フルスイング

 まんちゃんの全力麻婆豆腐200g(冷凍食品)  1袋 799円(税込)

冷凍とは思えない豆腐(消泡剤不使用)を使用し、本格的な麻婆豆腐が完成しました。トウチの風味もしっかりきいて辛味もしっかりときいております。辛いもの好きにはたまらない逸品です。湯せんで8分で簡単調理です。

  • 中華ノ麺シンフウ
  • 中華ノ麺シンフウ

中華ノ麺シンフウ

 万能麻婆醤  店内600円 通販770円

豆腐を加えるだけで出来上がる麻婆豆腐をはじめ、生野菜スティックのディップソースやスパゲティソースなど、汎用性が高い商品です。

  • 杉田エース株式会社
  • 杉田エース株式会社

杉田エース株式会社

 花椒香る麻婆豆腐  486円(税込)

花椒がビリリときいた麻婆豆腐です。白ねぎ、にんにく、生姜、甜麺醤が生み出す奥深い味わいをお楽しみください。

  • 四川天味食品集団 Teway Food Company
  • 四川天味食品集団 Teway Food Company

四川天味食品集団
Teway Food Company

 麻婆豆腐调料 (麻婆豆腐の素)内容量:80g  楽天市場188円

麻婆豆腐だけではなく、麻婆茄子、麻辣涼粉、螞蟻上樹(肉入り春雨)にも使える。

  • エスビー食品株式会社
  • エスビー食品株式会社

エスビー食品株式会社

 李錦記 四川式麻婆豆腐の素 中辛 化学調味料無添加  216円(税込)

旨みを極限まで追求するため、一から素材を独自に配合した特製の合わせ調味料です。四川花椒、熟成唐辛子が織りなす鮮烈な辛みとコクをお楽しみください。


お菓子部門

11社  11商品


  • 株式会社伍魚福
  • 株式会社伍魚福

株式会社伍魚福

 麻辣とうがらし&柿ピー  540円(税込)

揚げ唐辛子、唐辛子味の柿の種、麻辣ピーナッツの3種類をミックスしたもの。

  • 満天屋-MANTENYA
  • 満天屋-MANTENYA

満天屋-MANTENYA

 大人の麻辣ピーナッツ 300g  1360円

花椒(ホアジャオ)の鼻へ抜けるような香りと唐辛子のピリッとした程よい辛さがベストマッチした、ついつい手が出てしまう病みつきのおつまみです。

  • 株式会社175
  • 株式会社175

株式会社175

 青花椒チョコ(ダーク)

175°DENO花椒チョコレート農園からカカオ豆を仕入れ、店内で焙炒、粉砕して丁寧にチョコにまで仕上げるタイプのチョコのお店とコラボなんとこのチョコレートには青花椒が練りこまれています。あのクセになるシビれを体験できるチョコレートに仕上がっております。チョコレートで合わせているので食べやすいとは思いますが、やはりシビれます。ちょこシビれを味わって頂きたいです!

  • 株式会社福楽得
  • 株式会社福楽得

株式会社福楽得

 花椒麻辣カシュー  220円

しびれる辛さの花椒と旨み広がる3種類の醤(豆板醤・コチュジャン・麻辣醤)を合わせた、後引く旨辛なカシューナッツに仕上げました。

  • 株式会社 MDホールディングス
  • 株式会社 MDホールディングス

株式会社 MDホールディングス

 直火炒ジャイアントコーン 海老花椒味  486円(税込)

直火窯を使って、香味油でじっくり炒めたジャイアントコーンに、海老の旨味とネギを合わせました。一度食べるとクセになる本格的な味わいです。

  • 三州製菓株式会社
  • 三州製菓株式会社

三州製菓株式会社

 スリーズパスタスナック(麻辣花山椒味)  1袋(70g) 300円(税抜)

パスタスナックはパスタをフライしたカリカリ食感のおつまみスナックです。その中でも辛いもの好き必食のピリピリとしたが痺れる本格的な麻辣花山椒味は担当者の一押し商品です。

  • 京都グラノーラ工房
  • 京都グラノーラ工房

京都グラノーラ工房

 日本一からいグラノーラ  45g 800円

こんな辛いグラノーラは見たことも聞いたこともない!!三重県熊野市産の羅帝という唐辛子をふんだんに入れた日本一からいグラノーラ。

  • 株式会社シャトレーゼ
  • 株式会社シャトレーゼ

株式会社シャトレーゼ

 揚げせん 四川麻辣  本体価格 250円 (税込 270円)

ふんわりさくさくした食感の揚げせんべいを、花椒と唐辛子を使用した旨味あふれる四川麻辣風の味わいの調味液で味付けしました。花椒と唐辛子の刺激的な辛味が感じられ、刺激的な辛さの中にも、旨みをしっかり感じられる味わいに仕上げております。

  • 株式会社おやつカンパニー
  • 株式会社おやつカンパニー

株式会社おやつカンパニー

 ベビースター勝浦タンタンメン風味  オープン価格

勝浦タンタンメンの特徴である、ラー油がピリッと効いた味に仕上げました。具材として重要な、豚のひき肉と玉ねぎの旨味も味わっていただけます。千葉県が誇るご当地グルメをベビースターでお楽しみください。

  • 三幸製菓株式会社
  • 三幸製菓株式会社

三幸製菓株式会社

 僕が食べたい麻辣せんべい(仮)  未発売

隠し味にコンソメシーズニングを使うことで、麻辣の風味とうまみをどちらもキチンと楽しめます。強めの塩味、麻辣のシビ辛さが食欲を刺激し、手が止まらないおいしさです。

  • ファミリーマート(井村屋)
  • ファミリーマート(井村屋)

ファミリーマート(井村屋)

 麻辣チーズ肉まん  150円(税込) 発売日:21.12.7 全国ファミリーマートにて

商品コンセプトは、「麻×辣の2種の辛さを美味しく味わえるチーズ肉まん」です。


実食審査の様子

120商品すべて実食審査!麻辣の王者「麻辣グランプリ」を決める狂気の祭典!


参加企業 71
麻辣グランプリ

参加商品 120
麻辣グランプリ

メインスポンサー

谢谢您的合作!Special Thanks to our Sponsors!



日和商事株式会社 中国駐東京観光代表処
麻辣グランプリ

第1回麻辣グランプリの開催のお知らせ

麻辣をさらに加速する!消費者愛好者団体・麻辣連盟/四川フェス実行委員会主催の麻辣味No.1決定戦

2021年、まだリアルな四川フェスは難しいと判断し、今年は「本当においしい麻辣商品を決める!」麻辣グランプリを企画します。







麻辣グランプリ

麻辣グランプリとは?



日本で販売されている麻辣商品を集め、有識者がすべて実食し、麻辣のグランプリを決める祭典です。


麻(マー)とは花椒を使ったシビれる味、辣(ラー)とは辛い味。麻辣(マーラー)は四川省を代表する味です。2019年頃から、麻辣味は知れ渡り、本場系の良さ、ローカライズ系と様々な味が氾濫しています。まさに今、日本で麻辣という味が定着する機会です。


目指すのは「本場の麻辣の味が日本に浸透し、正しく伝わる!」こと。

そして、上級者向けの本場系、初心者向けのローカライズ系とわかりやすく、商品の立ち位置を示す。最終的に、初心者から上級者まで麻辣を楽しめるようになれば感無量です!






参加のメリット


1.御社の商品をより多くの人に認知できます。

今回は初めての開催のため、無料で参加いただけます。


2.四川料理ファンにダイレクトに情報が届く

日本最大の四川料理コミュニティが運営しているので、四川料理ファンにダイレクトに情報が届きます。







商品が認知されるキッカケをつくる



日本最大の四川料理メディアで情報を拡散します


おいしい四川





優劣ではなく、個性を可視化する



麻辣グランプリ

麻辣グランプリは商品の優越をつけたり、ランキングするものではありません。消費者に分かりやすく、商品を認識してもらうことを目的としています。


そのため、図のような分布図(参考事例)をつくり、ワンポイントの感想などを掲載します。商品の個性や立ち位置がわかれば、消費者も好みがわかります。


本場感が食べたい方、軽く麻辣な味を楽しみにたい方、様々なニーズがあるので、より購買しやすくなるはず。






審査基準について


本場に近いか比較ではなく、おいしい、麻辣普及のために役立ってるか等も評価の対象です

・「本格派」がグランプリをとるわけではなく総合的に判断します

四川料理を普及している、麻辣発展のためになってる

・良質の麻辣インスパイアで多くの消費者に麻辣味を届けている



麻辣連盟
消費者団体である「麻辣連盟」主催

実際食べてないのに取引企業に受賞させるようなよくあるグランプリとは違い、純粋に「日本に麻辣という味を定着させたい」という思いのもと開催しております。




麻辣グランプリ・参加カテゴリー


プロ、アマの商品問わず、国境も問いません。

我こそは最高の麻辣商品を持っているという個人、法人が対象です。

そして、麻辣グランプリの参加カテゴリは以下の5つに分類されます。



麻辣グランプリ


麻辣グランプリの参加はこちら

※参加〆切りは11月15日まで



※麻辣グランプリでは、エントリーあった商品をすべて実食して、審査します。






なんと今回は参加費無料


麻辣グランプリは今回、初めての試みのため、参加費を無料にすることにしました。

多くの方に参加いただき、多くの商品を審査する。その方が意義があると考えました。



麻辣グランプリ審査員

全部実食して、麻辣分析をする!
四川料理と麻辣を愛する 審査員たち



 

陳建太郎

【審査委員長】四川飯店グループオーナーシェフ

陳建一の長男。玉川学園で学び、2002年、赤坂四川飯店に入社し、渋谷にある「スーツァンレストラン陳」にて修行を開始。2005年から2年半に渡り四川大学へ留学すると同時に、四川省成都市にある「菜根香」でも修業し、総料理長・曾国華に師事。帰国後は四川飯店グループで技術を学び、伝統の味に現代の食材、調理法を取り入れた料理を発表している。現在は父・建一から同社の経営を継承して代表取締役を務める一方、料理教室やイベント、テレビ出演などでも活躍中。

シブルナ

 

シブルナ

【若手代表・審査員】
中国で人気の日本人インフルエンサー

  Douyin    bilibili

中国四川省に留学した経験のある現役大学生。四川料理を愛しており、四川語も喋ることができる。中国で動画投稿をしており、中国TikTokで110万人のフォロワーをもつ。

張鈺若

 

張鈺若

【四川代表・審査員】甘露広報企画担当

好奇心旺盛な四川女子。中国茶カフェ「甘露」の立ち上げメンバー、甘露主催のイベントーー留学生に故郷を自慢してもらう「中国全省巡り・お国自慢大会」プロデューサー。副業はイラストレーター。ラジオを聴きながら中華焼き菓子を作ることでストレス解消。

大谷悠也

大谷悠也

【マニア代表・審査員】ブロガー・食の変態

   

鮨ブロガーでありながら中国を食べ歩きする「食の変態」。食べログ(TOPレビュアー)では「辣油は飲み物」を名乗り、四川料理を愛する。陳建一氏を心の師と仰ぎ、18歳の頃から中華鍋を振る。調味料に詳しく、豆板醬も自家製する。

BUBBLE-B

BUBBLE-B

【麻婆豆腐代表・審査員】全マ連代表/音楽家

          

全マ連(全日本麻婆豆腐愛好連盟)代表として、数々の麻婆豆腐を食べ歩くマーボードーファー。町中華で提供されるような優しい味の「J麻婆」から、本場四川の陳麻婆豆腐まで、その振り幅いっぱいに愛を注ぐ。最近の研究対象は仙台ローカルの麻婆豆腐スタイル「マーボー焼きそば」。



四川フェスの実績

0

累計来場者数

0

1店舗あたり
最高販売食数-2日

0

開催回数

0

過去の協賛・団体数

メディア掲載
四川フェス・四川料理プロジェクトで過去掲載されたメディア抜粋



【参加無料】麻辣グランプリ申込み



麻辣グランプリの参加はこちら

※参加〆切りは11月15日まで






今後の流れ



1.麻辣グランプリ参加フォームを送信。〆切りは11月15日まで

2.商品発送を行う。事務局から郵送情報メールが来ます。指定期間のうちに商品を郵送する。期限は11月中旬末の予定。

3.試食を行う。麻辣好きの有識者で試食行う。日本人と四川人。11月予定。

4.結果発表。日中友好センターにて、麻辣グランプリ結果発表会を開催。12月中旬予定。

※新型コロナウィルスの影響で日程は変更になる可能性があります。


麻辣グランプリの説明まとめ

本当の四川料理を広める!をミッションとした四川フェス。2020年はオンラインで開催。今年はスピンオフとして、麻辣グランプリを開催します。



麻辣グランプリ
「本当においしい麻辣商品を決める!」
 

2021年、まだリアルな四川フェスは難しいと判断し、今年は「本当においしい麻辣商品を決める!」麻辣グランプリを企画します。

うれしいことに2019年から四川料理の代名詞「麻辣」が世の中に浸透しました。今年の三省堂国語辞典 第八版にも麻辣が掲載されたほどです。


かれこれ、18年間、麻辣な料理を食べてつづけている身として、しびれる本当の麻辣な商品もあれば、これが麻辣なのか、という商品もあります。

今は麻辣の浸透の過渡期。日本人向けにアレンジされたインスパイア系麻辣もあれば、本場ガチ四川の麻辣もあります。せめて、一般消費者の方に、これが本当においしい麻辣な商品です!と伝えたく、今回、麻辣グランプリを開催するに至りました。

そして、真においしい麻辣商品をプロ麻辣なメンバー(日本人&中国人)で【すべて実食】して、審査します。

実食した結果は視覚化し、四川料理メディア「おいしい四川」ですべて掲載しますので、今後の麻辣な商品を買う際の参考になったら、本望です。

麻辣グランプリの参加カテゴリ

カテゴリは5つに分かれます。

①麺…カップ麺、冷凍麺などが対象

②醤…ラー油を筆頭に麻辣な醤が対象。豆瓣醤などの調味料は対象外。

③火鍋…火鍋の素が対象

④麻婆豆腐…麻婆豆腐の素、冷凍麻婆豆腐が対象。

⑤菓子…麻辣なお菓子が対象。


参加について

プロの料理人が作る商品、アマチュアの商品、個人的な販売している、法人で販売しているなど、カテゴリに属し、麻辣の商品であれば誰でも参加可能です。

  • お問合せ先:MAIL:sisenfes2019bank@gmail.com
  • TEL:080-6776-8293
  • おいしい四川事務局
  • 麻辣グランプリで商品、サービスをPRする

    四川料理プロジェクトとして、四川料理の情報を発信しつづけてきて、13年が経過。ニッチですが日本最大の四川料理コミュニティに育ちました。

    例:四川料理を愛する仲間たち…メルマガ会員 6000人、総フォロワー 2万人。

    2020年につづき、コロナの影響もあり、リアルな会場で四川フェスは行いません。そのため、今年はスピンオフとして、商品に着目し、四川料理好きな仲間たちに「新しい麻辣商品」を提供できる機会を作りたいと考えています。

    一緒に四川料理を通して、一緒に盛り上げていただける企業、団体を募集します。詳しくは以下、フォームよりお問合せください

    お問合せはこちら

    • MAIL:sisenfes2019bank@gmail.com
    • TEL:080-6776-8293
    • おいしい四川事務局

    日本を赤く染める麻辣革命とは?

    麻辣革命とは、四川料理を入口として、胃袋でコミュニケーションを行い、日本人の中華リテラシーをあげ、中華料理界全体に活気を与え、新しい可能性を生み出す一連の変革です。この変革は料理の分野に限らず、中国人と日本人の民間レベルのコミュニケーションにも影響を及ぼすと信じています。


    我々は日本に根付いている中華料理を否定するところではありません。むしろ、日本の中で独自に発展した一つの食文化として尊重します。



    麻辣連盟グループに入る



    2008年からスタート。13年をかけた四川料理プロジェクトの全貌はこちら


    リンクまとめを見る