宜賓


 【宜賓】査氏黄粑 | 天下に届け、査氏黄粑の名

黄粑

“黄粑” ホァンバー
ほんのり甘い笹等の葉っぱににくるんだお餅

宜賓の黄粑をもっと世に広めたい!

黄粑

「黄粑」とは四川省南東一帯で食べられるほんのり甘いお餅。大きな笹などの葉に包んむ昔ながらの食べ物です。

宜賓の魯家園という場所はいろんな食べ物が集まっている宜賓グルメの中心地。その中に「查氏黄粑」はありました。

気が強そうだけど話してみると、とても優しかった店主、查さんに話しをうかがうことに。「宜賓の黄粑をもっと世にだしていきたい!」という思いをもち 2006年四川查氏食品有限会社を設立。新しい黄粑の開発にも余念がなく、今では「トウモロコシ入り黄粑」「ピーナッツ入り黄粑」「ヨモギ入り黄粑」等の 新商品があるようです。

黄粑

「伝統的な黄粑と同じで無添加で作っているのよ」、真空パック入りで売っているのもあるので、お土産にいかがでしょうか?味はもちろん確認済み、とってもおいしい黄粑でございました。

黄粑

食べ方

蒸して食べるのが一般的です。

注文方法

テイクアウトのみなので、お好きなものを手に取り店員に渡してください。

基本情報

価格、おすすめ 500g / 12元
住所 四川省宜宾市翠屏区鲁家园52号
住所(英語) sìchuānshěng yíbīnshì cuì bǐngqū lǔjiāyuán 52 hào
営業時間 8:00 ~ 21:00
環境 支店3つ
その他 更新:2013/02/01

宜賓市内の中心なので、行きやすいです。移動は三輪車がおすすめ

日本初の四川料理フェスティバル開催!

四川料理フェス

このたび開催される「四川フェス」は、近年本格的な味を求める市場の流れを受け、料理人、食材・調味料メーカー、四川料理の刺激的な味に魅了された美食家など、四川料理を愛する人々が集う、食を中心とした祭典となります。

また、四川料理以外にも、四川省伝統芸能「変面」などの舞台コンテンツや、ANAで行く四川省成都への直行便・エコノミークラスチケットをプレゼントする抽選会も開催。日本初の“痺れる”イベントとしてぜひご注目ください。

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自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。好きなことをするため、2012年に独立。0からWEBデザインを勉強し、現在はフリーのデザイナーとして世界中の企業・お店のサイトやロゴ等をてがける。毎日四川料理を作るほどの四川料理マニア。Allabout公認四川ガイド。

特技、デザインと中国語。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。ビール党、自然派ワイン好き。 http://masamichi-design.com/