陳家私菜


中国国家観光局首席代表の一押しの四川料理店

四川フェスのメインスポンサーでもある中国政府管轄の中国国家観光局の首席代表に中国人が経営している都内の四川料理店で一番のオススメは何ですか?

と質問をして、ここです!と回答があったのが「陳家私菜」

都内に7店舗の四川料理店を展開する中国人ご用達のお店です。

陳店主

早速、店舗交渉を行うためつてを頼り、陳家私菜のオーナーにつないでいただき、陳家私菜・渋谷店でミーティングを行いました。

恰幅のいい陳オーナーは上海出身。日本に来た当時はお金がなく野宿をしながら、日本語を学び、お金をためて、大学を卒業。必死に勉強し、三菱商事に入りスパイスを取り扱うことに。その時、スパイスの魅力にはまり、四川料理に傾倒していったとのこと。

刀削麺

その後、三菱商事から一転!ヒルトンの中華料理レストランの皿洗いになり0からのスタート。そして、時はたち今や都内に7店舗の人気店を経営する凄腕の華僑の方です。

「ぼくはお金を従業員、シェフにたくさん払います。そして、スパイス、調味料は最高のモノを使う、だからおいしい料理を提供できます!」

と語る、陳オーナーは多くの従業員に慕われる、まさに中国映画に出てくるような侠を感じるオーナーでした。

今回も魅力的でおいしい料理を提供!

「量が多安っぽい・・・中華料理の認識を変えたい!本当の中華料理、四川料理を日本人に知ってほしい!それが愛国だと思っています。」

そんな熱い中華愛に溢れる陳家私菜の料理は採算とれているのか?というぐらいの品質とボリュームです。

四川麻辣香鶏

激辛グランプリ三年連続売上No1も納得!きっと今回もそんな魅力的でおいしい料理を提供してくれます!

頂天麻婆豆腐

▼提供料理

元祖・頂天石焼麻婆豆腐 500円

四川麻辣香鶏 500円(麻辣味のチキン料理)

 

店舗情報

住所:東京都渋谷区神南1丁目16−3 ブルー ヴァール ビル B1

TEL:03-3464-8801

http://www.chin-z.com/

日本では味わえない、もっと刺激的なグルメを求めている方へ

四川料理フェス

 

3月に行った四川料理超食べ歩きツアーに参加されたお客様から「辛いもの好きで食べるの好きな人へ、自分で行くと出来ない体験ができます!」「食べることが好きな人なら、絶対120%満足ができる旅を保証します!」とコメントいただきました。

これまで見たことない景色、信じられないくらしびれる花椒、トラウマになるくらいの強烈な香り、四川料理の「頂」をみたかもしれない!と思える圧倒的な四川料理の体験をぎゅぎゅっと凝縮した旅になります。料理関係者の方にとっては収穫体験をし、新しい新鮮な花椒を現地価格で大量に購入できます。花椒農家の紹介も!

ちょっと早い夏休み、花椒を味わい尽くす旅、ぜひ、ご参加ください!

【限定10名】旬を旅する!しびれ極まる!取れたて香り抜群の最高品質の花椒を味わいつくす旅

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四川料理フェス

 

四川フェススタンプラリーとは四川フェスに出店していただいた12店舗の店舗へ実際へ行き、8月31日までに8店舗制覇した方に抽選で豪華賞品があたる四川フェスのスピンオフイベントです!

スタンプラリー専用用紙は四川フェス当日のパンフレット、または以下専用用紙をダウンロードし、印刷しご使用ください。

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自分の人生を生きる、ワクワクする仕事を

中川正道、1978年島根県生まれ。好きなことをするため、2012年に独立。0からWEBデザインを勉強し、現在はフリーのデザイナーとして世界中の企業・お店のサイトやロゴ等をてがける。毎日四川料理を作るほどの四川料理マニア。Allabout公認四川ガイド。

特技、デザインと中国語。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。ビール党、自然派ワイン好き。 http://masamichi-design.com/