jiubar


 

この春、神楽坂にオープンする新店!

本日ご紹介するのは、表参道ほか、数店舗を展開する「希須林(キスリン)」が手掛ける新店。4月中旬、神楽坂下からちょっと坂を上がったところに新しい中華の店が誕生します!

希須林

その店の名は「jiubar(ジュウバー)」。中国語をご存じの方はピンと来るかと思いますが、中国語の酒吧、すなわちバーをもじったネーミングです。

jiubar

店ではクラフトビールや自家製シロップを使ったカクテルなど、手作り感のあるお酒とともに、青菜炒めや回鍋肉など、日本人にもなじみの深い料理を「希須林」の感性で提供していくそう。

 

 「jiubar(ジュウバー)」のイチ押しメニュー

そして今回「四川フェス」で味わえるのは、小澤社長が「jiubarに来られたお客様には是非召し上がってもらいたい」というイチ押しの料理。

甘辛酸のバランスがとれた、四川の代表的な調味法「魚香(ユイシャン)」の味付けに、フレッシュトマトのペーストをあわせた肉団子です!

肉団子

お店のコンセプトは「おいしい日常」。そのイチ押しメニューを、「四川フェス」でぜひ味わってくださいね。

▼提供料理

・肉団子(魚香風味)
▼ドリンク

・アメリカ産クラフトビール

 

詳細情報

住所:東京都新宿区神楽坂2-12神楽坂ビル3階

※4月中旬オープン予定

日本初の四川料理フェスティバル開催!

四川料理フェス

このたび開催される「四川フェス」は、近年本格的な味を求める市場の流れを受け、料理人、食材・調味料メーカー、四川料理の刺激的な味に魅了された美食家など、四川料理を愛する人々が集う、食を中心とした祭典となります。

また、四川料理以外にも、四川省伝統芸能「変面」などの舞台コンテンツや、ANAで行く四川省成都への直行便・エコノミークラスチケットをプレゼントする抽選会も開催。日本初の“痺れる”イベントとしてぜひご注目ください。

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中川正道、1978年島根県生まれ。好きなことをするため、2012年に独立。0からWEBデザインを勉強し、現在はフリーのデザイナーとして世界中の企業・お店のサイトやロゴ等をてがける。毎日四川料理を作るほどの四川料理マニア。Allabout公認四川ガイド。

特技、デザインと中国語。三国志、水滸伝などの歴史小説好き。熱いアニメ「宇宙兄弟」が大好き。ビール党、自然派ワイン好き。 http://masamichi-design.com/