来週９月１５日は中秋の名月、十五夜ですね。
中国では中秋節（ジョンチュウジエ）といい、祝日になります。
日本ではススキを飾り、月見団子を食べる習慣がありますが、
中国では月餅を食べます。
仕事上の付き合いがある人から、会社からすべての職員に
友達から、親戚から・・・と
超高級な月餅を贈ったり、変わり種の月餅を贈ったりと
この時期になると月餅の販売が過熱します。
人とのつながりが一番重要な中国らしいですね。
成都の会社に在籍したときに毎年もらっていた月餅
今から約１０年前に成都で留学兼働いていたときは
毎年、会社か月餅をらもらっていました。
家に帰ってくると一緒に住んでいた張勇からも月餅をもらい、
お茶を飲みながら、月餅を食べていたのは懐かしい思い出です。
ただ正直、あのもさもさとした月餅は苦手でしたけどね・・・
その後、日本に帰り、日本で作られた月餅を食べたとき
四川で食べた月餅よりおいしい！
とびっくりしました。
日本人がアレンジして作るお菓子ってなんで、あんなに美味しいんでしょうね。
２０１６年下半期の中国の祝日と２０１７年の春節まとめ
昔は１日しか祝日がありませんでしたが、
最近の中国では春節以外でも連休がとれるようなってきています。
ただ日曜日を出勤にして、少しでも出勤時間をかせぎたいという
ところが中国らしいですね。
中秋の名月(十五夜)
- 2016年9月15日(木) 祝日
- 2016年9月16日(金) 祝日
- 2016年9月17月(土) 祝日
- 2016年9月18月(日) 出勤！
国慶節
- 2016年10月1月(土) 祝日
- 2016年10月2月(日) 祝日
- 2016年10月3月(月) 祝日
- 2016年10月4月(火) 祝日
- 2016年10月5月(水) 祝日
- 2016年10月6月(木) 祝日
- 2016年10月7月(金) 祝日
- 2016年10月8月(土) 出勤！
- 2016年10月9月(日) 出勤！
春節（旧正月）
- 2017年1月27日 除夕 祝日
- 2017年1月28日 春節 祝日
- 2017年1月29日 初二 祝日
- 2017年1月30日 初三 祝日
- 2017年1月31日 初四 祝日
- 2017年2月1日 初五 祝日
- 2017年2月2日 祝日
最後に
来年、2月か3月に著者とまわる四川料理の旅を計画しています。
本には掲載していない、選りすぐりのお店を朝から晩まで食べ歩く！
という食べ歩きツアーです。
張勇とも合流し、二人で料理と食文化を解説しながら、
地元の人たちと触れ合い、美味しさと辛さに悶絶する旅。
また詳細がきまりましたら、皆さまにご連絡しますので、お楽しみに！
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中川正道、1978年島根県生まれ。四川師範大学にて留学。四年間四川省に滞在し、四川料理の魅力にはまる。2012年にドイツへ移住。0からWEBデザインを勉強し、フリーのデザイナーとしてドイツで起業。2017年に日本へ帰国。「人生の時を色どる体験をつくる」をテーマに妻の中川チカと時色 TOKiiRO 株式会社を設立。
四川料理マニアたちがつくる四川料理の祭典「四川フェス」主催。過去動員数累計24.5万人。四川料理、しびれ、麻辣、マー活ブームに火をつけ中華業界を盛り上げる。
